FOURSQUARE - Détente - 51%
La Distillerie de rhums Foursquare (ainsi que Heritage Park) est idéalement située au sud de la magnifique île de La Barbade. Cette distillerie emblématique appartient à la prestigieuse famille Seale, qui porte fièrement 5 générations d’expertise ininterrompue dans l’art ancestral de la fabrication du rhum depuis 1820. Reconnue comme l’une des plus anciennes et respectées maisons de commerce de rhums à La Barbade, elle incarne un savoir-faire hors pair. À l’époque, Reginald Leon Seale faisait face à la restriction légale qui interdisait, comme à d’autres négociants, la vente directe de rhum aux consommateurs sous la loi sur les droits d’accise de la Barbade. Sa réponse ingénieuse fut de créer une entreprise de distribution à Bridgetown au début des années 1900, donnant ainsi naissance à la marque emblématique R. L. Seale. Entre 1962 et 1993, la maison intègre au sein de son portefeuille des rhums prestigieux tels que ESA Field, Alleyne Arthur, Old Brigand, Taylor's Falernum et Doorly's. Pour optimiser sa présence commerciale, elle décide alors de concentrer les marques ESA Field et Old Brigand sur le marché local barbadien, où elles jouissaient d’un succès constant, tandis que Doorly se destinait à devenir une gamme à l’exportation reconnue internationalement. En 1995, sous l’impulsion visionnaire de Sir David Seale, la famille acquiert une ancienne sucrerie dont le bâtiment principal, datant de 1636, était en mauvais état. Cette acquisition audacieuse fut le point de départ de la transformation en ce qui est aujourd’hui la distillerie Foursquare. De nos jours, cet établissement d’excellence combine un alambic à trois colonnes moderne dédié à la production de rhums légers, et un alambic en cuivre contemporain pour élaborer des rhums plus complexes et riches. Tous les rhums sont élaborés à partir de mélasse naturellement fermentée en petits lots rigoureusement maîtrisés (généralement 112 fûts), puis vieillissent sous un climat tropical unique. Leur maturation s’effectue dans de petits fûts de chêne blanc américain ayant contenu du Bourbon, soigneusement entreposés dans d’immenses entrepôts à parois ouvertes, ce qui confère aux rhums une profondeur aromatique exceptionnelle. La majorité des fûts proviennent d’une distillerie renommée de Lynchburg, dans le Tennessee.
Détente est un rhum d’exception vieilli patiemment pendant 10 ans dans une harmonie parfaite entre fûts d’ex-Bourbon et fûts d’ex-Porto, offrant ainsi un équilibre subtil entre rondeur, richesse aromatique et complexité raffinée.
Achat limité à 1 bouteille
