DILLON - Brut de Colonne - 71,3%
Dillon Destilleri ligger i hjärtat av Martinique, en ö känd för sina exceptionella jordbruksrom. Det passionerade teamet på detta traditionella destilleri utför flera nyckeluppgifter, från hållbart jordbruk till hantverksmässig destillation, buteljering och marknadsföring. Destilleriet finns på flera strategiska platser på Martinique – i Saint-Pierre vid foten av det majestätiska Mont Pelée, i Basse-Pointe vid Atlantkusten och i Fort-de-France – och kombinerar historisk expertis med ekologisk innovation.
Dess historia börjar 1779 med ankomsten av Dillon-regementet till Martinique och byggandet av romdestilleriet 1869. Trots att det förstördes av en cyklon 1891 återuppbyggdes destilleriet 1928 av den visionäre Raphaël Domergue. År 1967 tog den prestigefyllda Bardinet-gruppen över destilleriet, som 1996 erkändes genom erhållandet av AOC Rhum de la Martinique, en garanti för äkthet och överlägsen kvalitet.
Dillons jordbruksrom tillverkas uteslutande av jäst sockerrörsjuice utan tillsatser, vilket garanterar en naturlig produkt rik på aromer. Destilleriet är fast engagerat i ett föredömligt hållbarhetsarbete: ingen användning av kemiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel, ekologisk bevattning genom återvinning av destillationsrester som producerar rent vatten, integration av solpaneler för ren energi och metanproduktion som återanvänds för att generera grön el.
Denna exklusiva Brut de Colonne är en kraftfull och autentisk vit rom, buteljerad 2019 med en exceptionell styrka på 71,3%. Den förkroppsligar all rikedom och tradition från Martinique-terroiren och är idealisk för entusiaster som söker en intensiv och oförglömlig sensorisk upplevelse.
Upptäck detta rommästerverk hos Clos des Spiritueux, din referens för ett unikt urval av exceptionella spritsorter från världens bästa destillerier.
