DILLON - Brut de Colonne - 71,3%
Dillon Destilleriet ligger i hjertet af Martinique, en ø kendt for sine enestående landbrugsrom. Det passionerede team på dette traditionelle destilleri udfører flere nøgleopgaver, lige fra bæredygtigt landbrug til håndværksmæssig destillation, aftapning og markedsføring. Destilleriet er til stede i flere strategiske områder på Martinique – i Saint-Pierre ved den majestætiske fod af Mont Pelée, i Basse-Pointe ved Atlanterhavskysten og i Fort-de-France – og kombinerer historisk knowhow med økologisk innovation.
Dets historie begynder i 1779 med ankomsten af Dillon-regimentet til Martinique og opførelsen af romdestilleriet i 1869. Selvom det blev ødelagt af en orkan i 1891, blev destilleriet genopbygget i 1928 af den visionære Raphaël Domergue. I 1967 overtog den prestigefyldte Bardinet-gruppe destilleriet, som i 1996 blev anerkendt ved opnåelsen af AOC Rhum de la Martinique, et bevis på ægthed og overlegen kvalitet.
Dillons landbrugsrom fremstilles udelukkende af fermenteret sukkerrørsjuice uden tilsætningsstoffer, hvilket sikrer et naturligt produkt, rigt på aromaer. Destilleriet er fast besluttet på en eksemplarisk bæredygtig udvikling: ingen brug af kemiske gødninger eller pesticider, økologisk vanding ved genanvendelse af destillationsrester, der producerer rent vand, integration af solcellepaneler til ren energi og produktion af metan, der genbruges til at generere grøn elektricitet.
Denne eksklusive Brut de Colonne-udgave er en kraftfuld og autentisk hvid rom, aftappet i 2019 med en enestående styrke på 71,3%. Den indkapsler al rigdom og tradition fra det martinicanske terroir og er ideel til entusiaster, der søger en intens og uforglemmelig sensorisk oplevelse.
Find dette rommesterværk hos Clos des Spiritueux, din reference for et unikt udvalg af exceptionelle spiritus fra verdens bedste destillerier.
