DILLON - Brut de Colonne - 71,3%
De Dillon Distilleerderij ligt in het hart van Martinique, een eiland dat bekend staat om zijn uitzonderlijke landbouwrum. Het gepassioneerde team van deze traditionele distilleerderij vervult verschillende sleutelrollen, variërend van duurzame landbouw tot ambachtelijke distillatie, botteling en marketing. De distilleerderij is aanwezig op verschillende strategische locaties op Martinique – in Saint-Pierre aan de majestueuze voet van de Montagne Pelée, in Basse-Pointe aan de Atlantische kust, en in Fort-de-France – en combineert historisch vakmanschap met ecologische innovatie.
De geschiedenis begint in 1779 met de aankomst van het Dillon-regiment op Martinique en de bouw van de rumdistilleerderij in 1869. Hoewel verwoest door een cycloon in 1891, werd de distilleerderij in 1928 herbouwd door de visionair Raphaël Domergue. In 1967 nam de prestigieuze Bardinet-groep de distilleerderij over, die in 1996 werd erkend door het verkrijgen van de AOC Rhum de la Martinique, een garantie voor authenticiteit en superieure kwaliteit.
De landbouwrums van Dillon worden uitsluitend gemaakt van gefermenteerd suikerrietsap, zonder toevoegingen, wat een natuurlijk product garandeert dat rijk is aan aroma's. De distilleerderij zet zich resoluut in voor een voorbeeldige duurzame ontwikkeling: geen gebruik van chemische meststoffen of pesticiden, ecologische irrigatie door hergebruik van distillatieafval dat zuiver water produceert, integratie van fotovoltaïsche panelen voor schone energie en productie van methaan dat wordt hergebruikt om groene elektriciteit op te wekken.
Deze exclusieve Brut de Colonne cuvée is een krachtige en authentieke witte rum, gebotteld in 2019 met een uitzonderlijk alcoholpercentage van 71,3%. Het belichaamt alle rijkdom en traditie van het Martinikaanse terroir, ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar een intense en onvergetelijke zintuiglijke ervaring.
Ontdek dit meesterwerk van rum bij Clos des Spiritueux, uw referentie voor een unieke selectie van uitzonderlijke gedistilleerde dranken uit de beste distilleerderijen ter wereld.
