Hampden - 10 år - 2010 - LROK Single Cask #487 - 62,50%
Hampden Estate är en av de äldsta och mest prestigefyllda sockerplantagerna i Jamaica, med en rik historia som går tillbaka till 1753, när egendomen tillhörde Mr. Archibald Stirling från Skottland. År 1779 byggde Mr. Stirling det berömda Hampden Great House, vars bottenvåning tjänade som romlager fram till början av 1900-talet. Det är en oumbärlig referens inom den jamaicanska agricole-romvärlden. Fram till 2003 drev familjen Farquarson denna egendom, specialiserad på produktion av socker och rom, innan Jamaica Sugar Company tog över ägandet. Hampdens unika terroir är känt för att ha Jamaicas bästa sockerrörsmarker med rekordhög produktivitet i ton socker utvunnet från krossat sockerrör. Historiskt sett var Hampden-rom exklusivt avsedd för export till Europa, särskilt England och Skottland. År 2009 förvärvade Everglades Farms Ltd, ägt av den respekterade familjen Hussey, denna strategiska egendom genom ett offentligt erbjudande, efter Jamaica Sugar Companys avyttring av statliga tillgångar. Sedan detta förvärv har Everglades Farms gjort betydande investeringar, återupplivat destilleriet, skapat många jobb i Trelawny-regionen och förbättrat den lokala infrastrukturen avsevärt för mer än 17 samhällen och skolor.
Den exceptionella kvaliteten på Hampden-rom förklaras bland annat av användningen av ett exklusivt system för insamling av bergsvatten, som garanterar rent vatten, till skillnad från traditionella underjordiska akviferer. Efter varje process återförs endast rent vatten till naturen. Jäsningen kännetecknas av en lång metod med naturliga jäststammar, vilket ger rommen en anmärkningsvärd aromatisk komplexitet. Hampden Estate är en av de sista destillerierna som fortsätter med diskontinuerlig destillation med fyra traditionella fortfarande i drift, inklusive den äldsta, en John Dore från 1960 med en kapacitet på 7 560 liter. Lagringen sker under Jamaicas tropiska klimat, med minst 7 års fatlagring, vilket motsvarar mer än 25 års mognad under europeiskt klimat. De rom som produceras, lagras och buteljeras av Hampden är garanterat utan några tillsatser: absolut inget tillsatt socker, tanniner, karamell eller glycerin påverkar deras renhet.
Denna 10-åriga Hampden-rom ingår i den prestigefyllda Trelawny Endemic Birds-serien, som för första gången introducerar single cask full proof rom som buteljeras direkt av Hampden Distillery. Denna exceptionella årgång kommer från Cask #487, identifierad under etiketten LROK, vilket indikerar en mycket hög esterhalt mellan 200 och 400 gram per hektoliter, vilket är karakteristiskt för jamaicanska rom med kraftfulla och komplexa aromer.
Ingen låda
