Hampden - 10 år - 2010 - LROK Single Cask #487 - 62,50%
Hampden Estate er en af de ældste og mest prestigefyldte sukkerplantager i Jamaica, med en rig historie, der går tilbage til 1753, da ejendommen tilhørte hr. Archibald Stirling fra Skotland. I 1779 opførte hr. Stirling det berømte Hampden Great House, hvis stueetage tjente som romlager indtil begyndelsen af det 20. århundrede. Det er en uundværlig reference inden for jamaicansk landbrugsrom. Indtil 2003 drev familien Farquarson denne ejendom, specialiseret i produktion af sukker og rom, før Jamaica Sugar Company overtog ejerskabet. Hampdens unikke terroir er kendt for at have Jamaicas bedste sukkerrørsjorde med en rekordhøj produktivitet i tons sukker udvundet af knust sukkerrør. Historisk set var Hampden-rom udelukkende beregnet til eksport til Europa, især England og Skotland. I 2009 erhvervede Everglades Farms Ltd, ejet af den respekterede Hussey-familie, denne strategiske ejendom gennem et offentligt tilbud efter Jamaicas Sugar Companys frasalg af statslige aktiver. Siden denne overtagelse har Everglades Farms foretaget betydelige investeringer, genoplivet destilleriet, skabt mange arbejdspladser i Trelawny-regionen og forbedret infrastrukturen betydeligt for mere end 17 lokalsamfund og skoler.
Den enestående kvalitet af Hampden-rom forklares blandt andet ved brugen af et eksklusivt system til opsamling af bjergvand, der sikrer rent vand, i modsætning til traditionelle underjordiske akviferer. Efter hver proces returneres kun rent vand til naturen. Gæringen er kendetegnet ved en lang metode med naturlige gærstammer, hvilket giver rommen en bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet. Hampden Estate er et af de sidste destillerier, der fortsætter med diskontinuerlig destillation med fire traditionelle stadig i drift, herunder den ældste, en John Dore fra 1960 med en kapacitet på 7.560 liter. Modningen foregår under Jamaicas tropiske klima med mindst 7 års fadlagring, hvilket svarer til mere end 25 års modning under europæisk klima. De rom, der produceres, lagres og tappes af Hampden, er garanteret uden nogen tilsætningsstoffer: absolut intet tilsat sukker, tanniner, karamel eller glycerin ændrer deres renhed.
Denne 10-årige Hampden-rom er en del af den prestigefyldte Trelawny Endemic Birds-serie, der for første gang introducerer single cask fuld styrke rom, der tappes direkte af Hampden Distillery. Denne enestående årgang kommer fra Cask #487, identificeret under mærket LROK, hvilket angiver et meget højt esterindhold mellem 200 og 400 gram pr. hektoliter, karakteristisk for jamaicanske rom med kraftige og komplekse aromaer.
Ingen æske
