Hampden - 10 años - 2010 - LROK Single Cask #487 - 62,50%
Hampden Estate es una de las plantaciones de azúcar más antiguas y prestigiosas de Jamaica, con una rica historia que se remonta a 1753, cuando la finca pertenecía al Sr. Archibald Stirling de Escocia. En 1779, el Sr. Stirling construyó la famosa Hampden Great House, cuyo piso bajo sirvió como almacén de ron hasta principios del siglo XX. Es una referencia imprescindible en el mundo del ron agrícola jamaicano. Hasta 2003, la familia Farquarson operó esta finca, especializada en la producción de azúcar y ron, antes de que la Jamaica Sugar Company tomara la propiedad. El terroir único de Hampden es reconocido por tener las mejores tierras de caña de azúcar en Jamaica, con una productividad récord en toneladas de azúcar extraído de la caña molida. Históricamente, los rones Hampden estaban destinados exclusivamente a la exportación a Europa, especialmente a Inglaterra y Escocia. En 2009, Everglades Farms Ltd, propiedad de la respetada familia Hussey, adquirió esta finca estratégica a través de una oferta pública, tras los procedimientos de desinversión de activos gubernamentales de la Jamaica Sugar Company. Desde esta adquisición, Everglades Farms ha realizado importantes inversiones, dinamizando la destilería, creando numerosos empleos en la región de Trelawny y mejorando significativamente las infraestructuras locales para más de 17 comunidades y escuelas.
La calidad excepcional de los rones Hampden se explica en parte por el uso de un sistema exclusivo de recolección de agua de montaña, que garantiza agua pura, a diferencia de los acuíferos subterráneos tradicionales. Después de cada proceso, solo se devuelve agua limpia a la naturaleza. La fermentación se caracteriza por un método largo con levaduras naturales, que confiere al ron una complejidad aromática notable. Hampden Estate es una de las últimas destilerías que perpetúa la destilación discontinua con cuatro alambiques tradicionales aún en funcionamiento, incluido el más antiguo, un John Dore de 1960, con una capacidad de 7.560 litros. El envejecimiento se realiza bajo el clima tropical jamaicano, con un mínimo de 7 años de afinado en barrica, equivalente a más de 25 años de maduración bajo clima europeo. Los rones producidos, envejecidos y embotellados por Hampden están garantizados sin ningún aditivo: absolutamente ningún azúcar añadido, taninos, caramelo o glicerina alteran su pureza.
Este ron Hampden de 10 años forma parte de la prestigiosa serie Trelawny Endemic Birds, introduciendo por primera vez los single cask a prueba de barril embotellados directamente por la destilería Hampden. Esta añada excepcional proviene del Cask #487, identificado bajo la etiqueta LROK, que indica un contenido muy alto de ésteres, entre 200 y 400 gramos por hectolitro, característico de los rones jamaicanos ricos en aromas potentes y complejos.
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