Hampden - 10 anos - 2010 - LROK Single Cask #487 - 62,50%
Hampden Estate é uma das mais antigas e prestigiadas plantações de açúcar da Jamaica, com uma rica história que remonta a 1753, quando a propriedade pertencia ao Sr. Archibald Stirling da Escócia. Em 1779, o Sr. Stirling construiu a famosa Hampden Great House, cujo piso térreo serviu como armazém de rum até o início do século XX. É uma referência incontornável no universo do rum agrícola jamaicano. Até 2003, a família Farquarson explorou esta propriedade, especializada na produção de açúcar e rum, antes que a Jamaica Sugar Company assumisse a propriedade. O terroir único de Hampden é reconhecido por dispor das melhores terras de cana-de-açúcar na Jamaica, com uma produtividade recorde em toneladas de açúcar extraído da cana moída. Historicamente, os runs Hampden eram exclusivamente destinados à exportação para a Europa, nomeadamente Inglaterra e Escócia. Em 2009, a Everglades Farms Ltd, propriedade da respeitada família Hussey, adquiriu esta propriedade estratégica através de uma oferta pública, na sequência dos procedimentos de desinvestimento dos ativos governamentais da Jamaica Sugar Company. Desde esta aquisição, a Everglades Farms tem realizado investimentos importantes, dinamizando a destilaria, criando muitos empregos na região de Trelawny e melhorando significativamente as infraestruturas locais para mais de 17 comunidades e escolas.
A qualidade excecional dos runs Hampden explica-se nomeadamente pela utilização de um sistema exclusivo de recolha de água de montanha, garantindo uma água pura, ao contrário dos aquíferos subterrâneos tradicionais. Após cada processo, apenas águas limpas são devolvidas à natureza. A fermentação é caracterizada por um método longo com leveduras naturais, conferindo ao rum uma complexidade aromática notável. A Hampden Estate é uma das últimas destilarias a perpetuar a destilação descontínua com quatro alambiques tradicionais ainda em atividade, incluindo o mais antigo, um John Dore datado de 1960, com uma capacidade de 7.560 litros. O envelhecimento realiza-se sob o clima tropical jamaicano, com um mínimo de 7 anos de afinamento em barril, equivalente a mais de 25 anos de maturação sob clima europeu. Os runs produzidos, envelhecidos e engarrafados pela Hampden são garantidos sem qualquer aditivo: absolutamente nenhum açúcar adicionado, taninos, caramelo ou glicerina alteram a sua pureza.
Este rum Hampden com 10 anos faz parte da prestigiada série Trelawny Endemic Birds, introduzindo pela primeira vez os single cask brut de fût engarrafados diretamente pela Destilaria Hampden. Este milésimo excecional provém do Barril #487, identificado sob o rótulo LROK, indicando um teor muito elevado de ésteres, entre 200 e 400 gramas por hectolitro, característico dos runs jamaicanos ricos em aromas potentes e complexos.
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