Hampden - 10 anni - 2010 - LROK Single Cask #487 - 62,50%
Hampden Estate è una delle più antiche e prestigiose piantagioni di zucchero della Giamaica, con una storia ricca che risale al 1753, quando la tenuta apparteneva al signor Archibald Stirling di Scozia. Nel 1779, il signor Stirling costruì la famosa Hampden Great House, il cui piano terra servì come magazzino di rum fino all'inizio del XX secolo. È un punto di riferimento imprescindibile nel mondo del rum agricolo giamaicano. Fino al 2003, la famiglia Farquarson gestì questa tenuta, specializzata nella produzione di zucchero e rum, prima che la Jamaica Sugar Company ne prendesse la proprietà. Il terroir unico di Hampden è riconosciuto per avere le migliori terre di canna da zucchero in Giamaica, con una produttività record in tonnellate di zucchero estratto dalla canna macinata. Storicamente, i rum Hampden erano destinati esclusivamente all'esportazione verso l'Europa, in particolare Inghilterra e Scozia. Nel 2009, Everglades Farms Ltd, di proprietà della rispettata famiglia Hussey, acquisì questa tenuta strategica attraverso un'offerta pubblica, a seguito delle procedure di disinvestimento degli asset governativi della Jamaica Sugar Company. Da questa acquisizione, Everglades Farms ha effettuato importanti investimenti, rilanciando la distilleria, creando molti posti di lavoro nella regione di Trelawny e migliorando significativamente le infrastrutture locali per più di 17 comunità e scuole.
La qualità eccezionale dei rum Hampden si spiega in parte con l'uso di un sistema esclusivo di raccolta dell'acqua di montagna, che garantisce acqua pura, a differenza degli acquiferi sotterranei tradizionali. Dopo ogni processo, solo acqua pulita viene restituita alla natura. La fermentazione è caratterizzata da un metodo lungo con lieviti naturali, conferendo al rum una complessità aromatica notevole. Hampden Estate è una delle ultime distillerie a perpetuare la distillazione discontinua con quattro alambicchi tradizionali ancora in attività, incluso il più antico, un John Dore risalente al 1960, con una capacità di 7.560 litri. L'invecchiamento avviene sotto il clima tropicale giamaicano, con un minimo di 7 anni di affinamento in botte, equivalente a più di 25 anni di maturazione sotto clima europeo. I rum prodotti, invecchiati e imbottigliati da Hampden sono garantiti senza alcun additivo: assolutamente nessun zucchero aggiunto, tannini, caramello o glicerina alterano la loro purezza.
Questo rum Hampden di 10 anni fa parte della prestigiosa serie Trelawny Endemic Birds, introducendo per la prima volta i single cask a piena gradazione imbottigliati direttamente dalla distilleria Hampden. Questo millesimo eccezionale proviene dal Cask #487, identificato con l'etichetta LROK, che indica un contenuto molto alto di esteri, compreso tra 200 e 400 grammi per ettolitro, caratteristico dei rum giamaicani ricchi di aromi potenti e complessi.
Nessuna scatola
