Hampden - 10 ans - 2010 - LROK Single Cask #487 - 62,50%
Hampden Estate est l'une des plus anciennes et prestigieuses plantations sucrières de la Jamaïque, à l’histoire riche remontant à 1753, lorsque le domaine appartenait à M. Archibald Stirling d'Écosse. En 1779, M. Stirling érigea la célèbre Hampden Great House, dont le rez-de-chaussée servit de magasin de rhum jusqu’au début du XXe siècle. C’est une référence incontournable dans l’univers du rhum agricole jamaïcain. Jusqu’en 2003, la famille Farquarson exploita ce domaine, spécialisé dans la production de sucre et de rhum, avant que la Jamaica Sugar Company n'en prenne la propriété. Le terroir unique de Hampden est reconnu pour disposer des meilleures terres de canne à sucre en Jamaïque, avec une productivité record en tonnes de sucre extrait de la canne moulue. Historiquement, les rhums Hampden étaient exclusivement destinés à l’exportation vers l’Europe, notamment l’Angleterre et l’Écosse. En 2009, Everglades Farms Ltd, propriété de la respectée famille Hussey, acquit ce domaine stratégique à travers une offre publique, suite aux procédures de désinvestissement des actifs gouvernementaux de la Jamaica Sugar Company. Depuis cette acquisition, Everglades Farms a engagé d’importants investissements, dynamisant la rhumerie, créant de nombreux emplois dans la région de Trelawny et améliorant significativement les infrastructures locales pour plus de 17 communautés et écoles.
La qualité exceptionnelle des rhums Hampden s'explique notamment par l’utilisation d’un système exclusif de collecte d’eau de montagne, garantissant une eau pure, à la différence des aquifères souterrains traditionnels. Après chaque processus, seules des eaux propres sont restituées à la nature. La fermentation est caractérisée par une méthode longue avec des levures naturelles, conférant au rhum une complexité aromatique remarquable. Hampden Estate est l’une des dernières distilleries à perpétuer la distillation discontinue avec quatre alambics traditionnels encore en activité, dont le plus ancien, un John Dore datant de 1960, d’une capacité de 7 560 litres. Le vieillissement s’effectue sous climat tropical jamaïcain, avec un minimum de 7 ans d’affinage en fût, équivalant à plus de 25 ans de maturation sous climat européen. Les rhums produits, vieillis et embouteillés par Hampden sont garantis sans aucun additif : absolument aucun sucre ajouté, tanins, caramel ou glycérine n’altèrent leur pureté.
Ce rhum Hampden âgé de 10 ans fait partie de la prestigieuse série Trelawny Endemic Birds, introduisant pour la première fois les single cask brut de fût embouteillés directement par Hampden Distillery. Ce millésime exceptionnel provient du Cask #487, identifié sous le label LROK, indiquant un taux d’esters très élevé, compris entre 200 et 400 grammes par hectolitre, caractéristique des rhums Jamaïcains riches en arômes puissants et complexes.
Pas de boîte - no box
