FOURSQUARE - Cask Strength 2007 - 59%
Foursquare-destilleriet, grundat 1996 av den passionerade familjen Seale, är idealiskt beläget i sydöstra delen av Barbados, ett unikt terroir känt för den anmärkningsvärda kvaliteten på sina rom. Trots sin relativa ungdom har detta destilleri snabbt etablerat sig som ett av de mest innovativa och teknologiskt avancerade i Karibien. Det kombinerar traditionella metoder och toppmodern teknik med moderna anläggningar som inkluderar en dubbelkolonn med 40 plattor och en magnifik dubbel retort pot still med en liten kolonn. En unik egenskap hos Foursquare är den direkta blandningen av destillat från kolonnerna och pot still i fat, vilket säkerställer en oöverträffad aromatisk komplexitet. Under den strikta ledningen av Richard Seale, en världskänd rompurist, tillåts inga tillsatser, vilket garanterar äktheten och den exceptionella renheten i varje sats. Resultatet är en rom av sällsynt kvalitet, uppskattad av kännare och kräsna entusiaster.
Foursquare Cask Strength 2007 är ett emblematiskt uttryck för denna excellens, från årgång 2007, noggrant buteljerad vid fatstyrka på 59%. Denna exceptionella rom är resultatet av en noggrann blandning mellan pot still- och dubbelkolonndestillat, ett subtilt äktenskap som erbjuder rikedom och aromatisk djup. Lagrad i 12 år i noggrant utvalda Bourbon-fat, avslöjar den kraftfulla och komplexa toner, perfekta för älskare av starka och autentiska rom. Denna begränsade upplaga speglar all expertis och passion från Foursquare-destilleriet och gör varje provning till en oförglömlig upplevelse.