FOURSQUARE - Cask Strength 2007 - 59%
La destilería Foursquare, fundada en 1996 por la apasionada familia Seale, está idealmente situada en el sureste de Barbados, un terroir excepcional reconocido por la calidad notable de sus rones. A pesar de su relativa juventud, esta destilería se impone rápidamente como una de las más innovadoras y tecnológicamente avanzadas del Caribe. Combina métodos tradicionales y tecnologías de punta con instalaciones modernas que incluyen una columna doble de 40 platos y un magnífico alambique de estilo double retort pot still equipado con una pequeña columna. Una característica única de Foursquare reside en el ensamblaje directo de los destilados procedentes de las columnas y del pot still en barricas, garantizando una complejidad aromática inigualable. Bajo la dirección rigurosa de Richard Seale, purista del ron reconocido mundialmente, no se permite ninguna adición, asegurando así la autenticidad y pureza excepcional de cada cosecha. El resultado es un ron de calidad rara, apreciado por conocedores y aficionados exigentes.
Foursquare Cask Strength 2007 es una expresión emblemática de esta excelencia, procedente de la añada 2007 cuidadosamente embotellada en estado puro de barrica al 59%. Este ron excepcional es fruto de un ensamblaje meticuloso entre jugos destilados en pot still y en alambique de doble columna, una sutil combinación que ofrece riqueza y profundidad aromática. Envejecido durante 12 años en barricas de Bourbon cuidadosamente seleccionadas, revela notas potentes y complejas, perfectas para los amantes de rones fuertes y auténticos. Esta edición limitada refleja todo el saber hacer y la pasión de la destilería Foursquare, haciendo de cada degustación una experiencia inolvidable.