FOURSQUARE - Cask Strength 2007 - 59%
Foursquare destilleriet, grundlagt i 1996 af den passionerede Seale-familie, er ideelt beliggende i det sydøstlige hjørne af Barbados, et enestående terroir kendt for den bemærkelsesværdige kvalitet af sine rom. På trods af sin relative ungdom har dette destilleri hurtigt etableret sig som et af de mest innovative og teknologisk avancerede i Caribien. Det kombinerer traditionelle metoder og banebrydende teknologier med moderne faciliteter, herunder en dobbelt kolonne med 40 plader og en storslået dobbelt retort pot still med en lille kolonne. En unik egenskab ved Foursquare er den direkte blanding af destillater fra kolonnerne og pot still i fade, hvilket sikrer en uovertruffen aromatisk kompleksitet. Under den strenge ledelse af Richard Seale, en verdensanerkendt rompurist, tillades ingen tilsætninger, hvilket garanterer ægtheden og den enestående renhed af hver batch. Resultatet er en rom af sjælden kvalitet, værdsat af kenderne og kræsne entusiaster.
Foursquare Cask Strength 2007 er et emblem på denne ekspertise, fra årgangen 2007, omhyggeligt tappet ved fadstyrke på 59%. Denne exceptionelle rom er resultatet af en omhyggelig blanding mellem pot still og dobbelt kolonne destillater, et subtilt ægteskab, der tilbyder rigdom og aromatisk dybde. Lagret i 12 år i omhyggeligt udvalgte Bourbon-fade, afslører den kraftfulde og komplekse noter, perfekte til elskere af stærke og autentiske rom. Denne begrænsede udgave afspejler al ekspertisen og passionen fra Foursquare destilleriet, hvilket gør hver smagning til en uforglemmelig oplevelse.