FOURSQUARE - Cask Strength 2007 - 59%
A destilaria Foursquare, fundada em 1996 pela apaixonada família Seale, está idealmente localizada no sudeste da ilha de Barbados, um terroir de exceção reconhecido pela qualidade notável dos seus runs. Apesar da sua relativa juventude, esta destilaria impõe-se rapidamente como uma das mais inovadoras e tecnologicamente avançadas do Caribe. Combina métodos tradicionais e tecnologias de ponta com instalações modernas que incluem uma coluna dupla com 40 pratos e um magnífico alambique do tipo double retort pot still equipado com uma pequena coluna. Uma característica única da Foursquare reside na mistura direta dos destilados provenientes das colunas e do pot still em barris, garantindo uma complexidade aromática inigualável. Sob a direção rigorosa de Richard Seale, purista do rum reconhecido mundialmente, não são permitidos aditivos, assegurando assim a autenticidade e pureza excecionais de cada lote. O resultado é um rum de qualidade rara, apreciado por conhecedores e entusiastas exigentes.
Foursquare Cask Strength 2007 é uma expressão emblemática desta excelência, proveniente da safra de 2007 cuidadosamente engarrafada ao estado bruto de barril a 59%. Este rum excecional é fruto de uma mistura meticulosa entre sumos destilados em pot still e em alambique de coluna dupla, uma subtil união que oferece riqueza e profundidade aromática. Envelhecido durante 12 anos em barris de Bourbon cuidadosamente selecionados, revela notas poderosas e complexas, perfeitas para os amantes de runs fortes e autênticos. Esta edição limitada reflete todo o saber-fazer e paixão da destilaria Foursquare, tornando cada degustação numa experiência inesquecível.