PLANTATION RHUM - Rom utan ålder - Barbados - Årgång 2005 - 42,8%
Plantation Rhum är ett hus fött ur passionen och viljan hos Alexandre Gabriel, en expert inom spritvärlden, driven av önskan att framkalla starka känslor genom sina skapelser. För honom är en stor sprit "framför allt delandet av en intensiv känsla." Fascinerad av rom började han sin resa med att försöka sälja gamla Cognac-fat i Karibien, innan han blev förtrollad av rikedom och mångfald i terroirerna som speglas i dessa exceptionella rom. Med sin unika kunskap om lagring från Cognac-världen ville han optimera lagringen av rom för att bevara och förhöja deras aromer, som ofta försämras av för hårda lagringsmetoder. Alexandre Gabriel, en perfektionist i själen, skapade därför Plantation för att förverkliga sitt ambitiösa projekt. Hans engagemang ledde honom sedan till att investera i själva produktionen av rom genom köp av destillerier och investeringar i produktionsföretag. Hans smittande entusiasm och kvalitetskrav återfinns i varje Plantation-rom, som idag räknas bland de mest prestigefyllda franska buteljeringarna.
Denna Plantation Rhum Barbados rom kommer från den anmärkningsvärda årgång 2005. Den är resultatet av en noggrant sammansatt blandning som kombinerar pot still- och kolonn-destillation, utförd av West Indies Rim Distillery, som ägs av Plantation. De erhållna spritdryckerna har elegant lagrats på Bourbon-fat samt Sherry-fat direkt på ön Barbados i 11 år. Som avslutning på sin resa får denna rom ytterligare lagring i Frankrike, i Cognac, i Cognac-fat från huset Pierre Ferrand i 2 år, vilket ger en subtil och raffinerad signatur som är unik för Plantation. En extra touch av äkthet tillförs vid buteljeringen tack vare raffia-omslaget som omger varje flaska. Traditionellt använt för att förhindra förfalskningar ger denna hantverksdetalj förpackningen en obestridlig charm, ett initiativ som vi särskilt uppskattar på Clos des Spiritueux!
Observera att flaskorna inte levereras med sina originalförpackningar.
