PLANTATION RHUM - Rum envelhecido - Barbados - Safra 2005 - 42,8%
Plantation Rhum é uma casa nascida da paixão e da vontade de Alexandre Gabriel, um especialista no mundo dos destilados, movido pelo desejo de despertar fortes emoções através de suas criações. Para ele, um grande destilado "é acima de tudo o compartilhamento de uma emoção intensa." Fascinado pelos runs, ele começou sua aventura tentando revender antigos barris de Cognac no Caribe, antes de se encantar com a riqueza e diversidade dos terroirs refletidos nesses runs excepcionais. Com seu conhecimento único em envelhecimento adquirido no universo do Cognac, ele quis otimizar o afinamento dos runs para preservar e sublimar seus aromas, frequentemente alterados por métodos de envelhecimento muito agressivos. Alexandre Gabriel, um perfeccionista nato, criou assim a Plantation para concretizar seu ambicioso projeto. Seu compromisso o levou a investir na própria produção do rum, pela compra de destilarias e investimento em empresas produtoras. Seu entusiasmo contagiante e sua exigência qualitativa se refletem em cada rum Plantation, que hoje figuram entre os engarrafamentos franceses mais prestigiados.
Este rum Barbados da Plantation Rhum provém da notável safra 2005. É resultado de uma mistura cuidadosamente elaborada que combina destilação em alambique e em coluna, realizada pela West Indies Rim Distillery, propriedade da Plantation. As aguardentes obtidas foram elegantemente envelhecidas em barris de Bourbon, assim como em barris de Jerez diretamente na ilha de Barbados por 11 anos. Finalizando seu percurso, este rum beneficia de um afinamento adicional na França, em Cognac, em barris de Cognac da casa Pierre Ferrand, por 2 anos, trazendo assim uma assinatura sutil e refinada própria da Plantation. Um toque extra de autenticidade é acrescentado no momento do engarrafamento graças à amarração em ráfia que envolve cada garrafa. Tradicionalmente usada para evitar falsificações, esse detalhe artesanal confere um charme inegável à embalagem, uma iniciativa que apreciamos especialmente no Clos des Spiritueux!
Por favor, note que as garrafas não são entregues com suas caixas originais.
