PLANTATION RHUM - Rhum hors d'âge - Barbados - Millésime 2005 - 42,8%
Plantation Rhum est une maison née de la passion et de la volonté d’Alexandre Gabriel, un expert du monde des spiritueux, animé par le désir de susciter de fortes émotions à travers ses créations. Pour lui, un grand spiritueux « c’est avant tout le partage d’une émotion intense ». Fasciné par les rhums, il a commencé son aventure en tentant de revendre d’anciens fûts de Cognac dans les Caraïbes, avant d’être séduit par la richesse et la diversité des terroirs reflétés dans ces rhums d’exception. Fort de son savoir-faire unique en matière de vieillissement acquis dans l’univers du Cognac, il a souhaité optimiser l’affinage des rhums afin de préserver et sublimer leurs arômes, souvent altérés par des méthodes de vieillissement trop brutales. Alexandre Gabriel, un perfectionniste dans l’âme, a ainsi créé Plantation afin de concrétiser son projet ambitieux. Son engagement l’a ensuite conduit à investir dans la production même du rhum, par l’achat de distilleries et l’investissement dans des sociétés de production. Son enthousiasme contagieux et son exigence qualitative se retrouvent dans chacun des rhums Plantation, qui figurent aujourd’hui parmi les plus prestigieux embouteillages français.
Ce rhum Barbados de Plantation Rhum provient du remarquable millésime 2005. Il est issu d’un assemblage savamment élaboré mêlant distillation en pot still et en colonne, réalisé par la West Indies Rim Distillery, propriété de Plantation. Les eaux-de-vie obtenues ont été élégamment vieillies en fûts de Bourbon ainsi qu’en fûts de Xérès directement sur l’île de la Barbade pendant 11 années. Parachevant son parcours, ce rhum bénéficie d’un affinage supplémentaire en France, à Cognac, dans des fûts de Cognac de la maison Pierre Ferrand, pendant 2 ans, apportant ainsi une signature subtile et raffinée propre à Plantation. Une touche d’authenticité supplémentaire est apportée au moment de l’embouteillage grâce au clissage en raphia qui entoure chaque bouteille. Traditionnellement utilisé pour éviter les contrefaçons, ce détail artisanal confère un charme indéniable à l’emballage, une initiative que l’on apprécie tout particulièrement au Clos des Spiritueux !
Veuillez noter que les bouteilles ne sont pas livrées avec leurs coffrets d’origine.
