ROM från JAMAICA - HABITATION VELIER - Hampden <>H White Whisky live 2018 - 66%
Habitation Velier är ett projekt fött ur Luca Garganos vilja, sannolikt världens främsta romexpert. Luca Gargano kommer från en stor italiensk familj, känd för kvaliteten på sina varor, en familj av upptäcktsresande som siktar på kvalitativ distribution snarare än vinst. För varje destilleri är målet att lyfta fram de bästa destillatörerna från deras Pure Single-rom med ett originellt projekt signerat av Habitation Velier för att producera en världspremiär från varje destilleri med en unik signatur.
Ursprunget till det jamaicanska destilleriet Hampden går tillbaka till 1684 då det ägdes av en viss Thomas Goddard. Sedan 2009 har detta destilleri köpts av familjen Hussey (Everglades Farms Ltd.) från staten. Idag, med nästan 5600 hektar sockerrör, är rommen från Hampden Rhum Company bland de mest autentiska på Jamaica. Rommen destilleras fortfarande i heavy pot rum-stil, med en aromatisk palett rik på estrar (aromatiska partiklar) enligt gamla metoder. Jäsningen sker med inhemska jäststammar i spontan jäsning i ett lager fullt av historiska fat som fortfarande används för en produktion trogen traditionen.
Hampden <>H 66% erbjuds oss av Habitation Velier. Från dubbel destillation i Forsyths-alambic, buteljerad vid 66%, är denna utgåva en exklusivitet för Whisky Live Paris 2018. Denna rom uppvisar koncentrationer på cirka 900 gram estrar per hektoliter ren alkohol, vilket ger en mycket intressant aromatisk rikedom med dofter som blandar örtiga, exotiska och kryddiga toner...
Köp begränsat till en flaska
