BARBADOS RUM - MOUNT GAY - Zeer oude rum - Black Barrel - 43%
Mount Gay is een van de oudste en meest prestigieuze distilleerderijen ter wereld, met distillatieactiviteiten die teruggaan tot 1703, oorspronkelijk bekend als Mount Gilboa (Barbados). Dit legendarische huis dankt zijn huidige naam aan Nicolas Sir John Gay Alleyne, een gepassioneerde en toegewijde directeur wiens invloed zo groot was dat de distilleerderij in 1852, na zijn overlijden, ter ere van hem werd hernoemd tot Mount Gay. In 1855 innoveerde het door de eerste Savalle-kolom te installeren, en aan het einde van de 19e eeuw breidde het zijn productiecapaciteiten uit met drie koperen pot stills van McMillian & Co. Vervolgens integreerde Mount Gay in 1976 een continue Coffey-kolom van roestvrij staal om de productie van zijn beroemde blended rums te optimaliseren. Sinds 1942 worden de gedistilleerde dranken op de markt gebracht onder het bedrijf Mount Gay Distilleries Ltd., een destijds verplichte juridische structuur, dat in 1989 onderdeel werd van de Rémy-Cointreau-groep. De familie Ward blijft echter sinds 1918 de historische eigenaar van de distilleerderij en zorgt zo voor de continuïteit en authenticiteit van deze emblematische instelling. Tot op de dag van vandaag zet Mount Gay deze traditie van uitmuntendheid voort door nauw samen te werken met zijn marketingbedrijf Mount Gay Distilleries Ltd.
Deze zeer oude Black Barrel rum van Mount Gay is een juweel van de Barbados-eilanden, bekend om zijn rijke, krachtige en diepe stijl. Het is afkomstig van distillaten die zowel in traditionele kolommen als in dubbele retort pot stills worden gedistilleerd, waardoor finesse en aromatische intensiteit worden gecombineerd. Deze uitzonderlijke rum heeft geprofiteerd van een verfijnde dubbele rijping: eerst in ex-Tennessee Bourbon-vaten, daarna een laatste rijping in sterk verkoolde, bijna gekarboniseerde ex-Bourbon-vaten, wat deze spirit zijn unieke signatuur en de veelzeggende naam "Black Barrel" geeft. Deze exclusieve rijpingstechniek biedt de rum intense tonen van vanille, houtachtige kruiden en een delicate rokerige karakter, waardoor deze Black Barrel rum een must is voor kenners en liefhebbers van uitzonderlijke rums.
Exclusief verkrijgbaar bij Clos des Spiritueux, gespecialiseerd in de selectie van zeldzame en prestigieuze rums, is deze Mount Gay Black Barrel een uitnodiging om te reizen naar het hart van de Caribische traditie, perfect voor een verfijnde proeverij of een gedenkwaardige zintuiglijke ervaring.
