Barbados ROM - HABITATION VELIER - Mount Gay 9 år - Last Ward 2009 - 59%
Habitation Velier är ett prestigefyllt projekt fött ur passionen och den avantgardistiska visionen hos Luca Gargano, internationellt erkänd som en av världens främsta romspecialister. Han kommer från en framstående italiensk familj känd för den exceptionella kvaliteten på sina produkter, och Luca Gargano förkroppsligar utforskandets anda och strävan efter excellens. Hans ambition är tydlig: att avslöja och värdera kunnandet hos de bästa destillatörerna genom att välja ut deras Pure Single-rom och skapa varje gång ett exklusivt och innovativt projekt under signaturen Habitation Velier, vilket garanterar begränsade upplagor och unika världspremiärer för varje destilleri.
Mount Gay är ett av världens äldsta och mest emblematiska destillerier, grundat redan 1703 under namnet Mount Gilboa på Barbados. Det bär idag namnet Nicolas Sir John Gay Alleyne, en hängiven direktör vars inflytande präglade husets historia så mycket att destilleriet döptes om till Mount Gay 1852 vid hans död. Tekniska framsteg har kontinuerligt berikat denna institution: den första Savalle-kolonnen installerades 1855, sedan anslöt sig tre koppar pot stills signerade McMillian & Co till lagren i slutet av 1800-talet. 1976 kompletterades utrustningen med en kontinuerlig Coffey-stålkolonn för produktion av blended rom. Sedan 1942 marknadsförs rommen under företaget Mount Gay Distilleries Ltd., som blev egendom för Rémy-Cointreau-gruppen 1989, medan familjen Ward, ägare av destilleriet sedan 1918, för vidare familjetraditionen. Denna unika synergi mellan ägarskap och marknadsföring garanterar konstant kvalitet och anmärkningsvärd äkthet än idag.
Denna Mount Gay 9 år Last Ward 2009 rom är en sällsynt pärla utvald och buteljerad av Habitation Velier för största nöje för entusiaster och kännare. Den har genomgått noggrann trippeldestillering i pot still, en process som intensifierar den aromatiska komplexiteten och renheten i rommen, innan den tålmodigt har lagrats i 9 år på noggrant utvalda ex-Bourbon-fat. Resultatet är en kraftfull rom på 59%, som kombinerar finess, rikedom och djup, idealisk för kännare som söker en autentisk och minnesvärd upplevelse.
