Barbados ROM - HABITATION VELIER - Mount Gay 9 år - Last Ward 2009 - 59%
Habitation Velier er et prestigefyldt projekt født af passionen og den avantgardistiske vision fra Luca Gargano, internationalt anerkendt som en af verdens største romspecialister. Han stammer fra en berømt italiensk familie kendt for den enestående kvalitet af deres produkter, og Luca Gargano indkapsler ånden af udforskning og jagten på ekspertise. Hans ambition er klar: at afsløre og værdsætte håndværket fra de bedste destillatører ved at udvælge deres Pure Single rom og skabe et eksklusivt og innovativt projekt signeret Habitation Velier hver gang, hvilket sikrer begrænsede udgaver og unikke verdensnyheder for hver destilleri.
Mount Gay er et af de ældste og mest ikoniske destillerier i verden, grundlagt allerede i 1703 under navnet Mount Gilboa på Barbados. Det bærer i dag navnet Nicolas Sir John Gay Alleyne, en dedikeret direktør, hvis indflydelse har præget husets historie så meget, at destilleriet blev omdøbt Mount Gay i 1852 ved hans død. Teknologiske fremskridt har løbende beriget denne institution: den første Savalle-kolonne blev installeret i 1855, derefter sluttede tre kobber pot stills signeret McMillian & Co sig til lagrene i slutningen af det 19. århundrede. I 1976 blev en kontinuerlig Coffey-stålkolonne tilføjet udstyret til produktion af blended rom. Siden 1942 er rommen blevet markedsført under selskabet Mount Gay Distilleries Ltd., som blev ejet af Rémy-Cointreau-gruppen i 1989, mens Ward-familien, ejere af destilleriet siden 1918, fortsætter den familiære tradition. Denne unikke synergi mellem ejerskab og markedsføring sikrer konstant kvalitet og bemærkelsesværdig autenticitet til denne dag.
Denne Mount Gay 9 år Last Ward 2009 rom er en sjælden perle udvalgt og aftappet af Habitation Velier til stor glæde for entusiaster og kender. Den har gennemgået en omhyggelig tredobbelt destillation i pot still, en proces der intensiverer den aromatiske kompleksitet og renheden af rommen, før den tålmodigt er lagret i 9 år på nøje udvalgte ex-Bourbon fade. Resultatet er en kraftfuld rom på 59%, der kombinerer finesse, rigdom og dybde, ideel for kenderne, der søger en autentisk og mindeværdig oplevelse.
