Foursquare - Penultimus - 15 år - 57%
Upptäck Foursquare Penultimus, en av de mest eftertraktade buteljeringarna i den berömda Exceptional Cask Selection-kollektionen, nu tillgänglig hos Clos des Spiritueux, din referens för prestigefyllda spritsorter. Denna Mark XXX-utgåva, ett verkligt evenemang i Barbados-romvärlden, markerar näst sista kapitlet i en serie som starkt påverkat premiumrom. Resultatet av hantverket från Foursquare Rum Distillery, lett av familjen Seale, förkroppsligar denna rom precision, transparens och krav, värderingar som är kärnan i vårt urval hos Clos des Spiritueux. Foursquare Penultimus är en Single Blended Rum, framställd enligt barbadisk tradition genom att blanda destillat från både pot still och kolonn. Lagrad i 15 år under tropiskt klimat, avslöjar den en enastående intensitet och en ovanlig aromatisk koncentration. Buteljerad vid 57%, charmar den med sin eleganta och perfekt balanserade styrka. För första gången i ECS-kollektionen innehåller denna årgång spanska Moscatel-fat, vilket ger en unik och distinkt aromatisk signatur, perfekt för entusiaster som söker en sällsynt rom till försäljning hos Clos des Spiritueux.
Sammansättningen av Foursquare Penultimus lyfter fram två distinkta och kompletterande profiler, bearbetade med den stringens som gjort destilleriet berömt. Den första batchen har genomgått dubbel mognad: 10 år på ex-bourbonfat följt av 5 år på ex-Moscatelfat, medan den andra batchen lagrats 15 år uteslutande på ex-bourbonfat. Denna struktur bevarar den klassiska Foursquare-profilen — dominerad av amerikansk ek, kryddor och bourbonfadets vaniljdjup — samtidigt som den tillför en vinös, fruktig och subtilt tanninaktig ton tack vare Moscatel. Den sistnämnda berikar profilen utan att göra den tung, med delikata nyanser av druva, mogna frukter och citrus som harmoniserar med träets ädla karaktär och rommens livfullhet. I doften finns ädla aromer av intensiv mörk choklad, svart teblad, färska kryddor och Medjool-dadlar, kompletterade med noter av torkad kokosnöt, grön druvskal, bananchips och citronskal. Denna sällsynta rom, både tät, precis och harmonisk, framhäver varje fatpåverkan utan att förlora Barbados autentiska karaktär, exklusivt tillgänglig hos Clos des Spiritueux.
I munnen avslöjar Foursquare Penultimus en krämig, fyllig och silkeslen textur, understödd av en exceptionell aromatisk mognad. Smaker av gyllene melon, mogen ananas, delikat karamell och mörk choklad erbjuder en raffinerad sötma, strukturerad av rommens naturliga och kontrollerade styrka. Alkoholhalten på 57% tillför djup och en anmärkningsvärd lång eftersmak, som avslöjar en fascinerande balans mellan tropiska frukter, ädelt trä, rostad kakao och kryddor. Den långa och uppfriskande eftersmaken har en subtil strävhet och öppnar upp för noter av citron sorbet och grön druvskal, en oväntad och elegant signatur från Moscatel. Denna exceptionella rom kommer att tilltala både samlare och entusiaster som söker en intensiv, autentisk och kompromisslös rom. Foursquare Penultimus är ett måste för varje passionerad och kommer att vara bland de finaste referenserna från Barbados på Clos des Spiritueux, din pålitliga källa för köp av prestigefylld rom och sällsynta spritsorter.
