Foursquare - Penultimus - 15 anni - 57%
Scoprite il Foursquare Penultimus, uno degli imbottigliamenti più ambiti della celebre collezione Exceptional Cask Selection, ora disponibile su Clos des Spiritueux, la vostra riferimento per gli spiriti di prestigio. Questa edizione Mark XXX, vero evento nel mondo del rum di Barbados, segna il penultimo capitolo di una serie che ha profondamente influenzato l'universo del rum premium. Frutto del savoir-faire della Foursquare Rum Distillery, guidata dalla famiglia Seale, questo rum incarna precisione, trasparenza ed esigente, valori cari alla nostra selezione su Clos des Spiritueux. Il Foursquare Penultimus è un Single Blended Rum, elaborato secondo la tradizione barbadiana grazie all'assemblaggio di distillati provenienti sia da alambicchi pot still che da colonne. Invecchiato per 15 anni in clima tropicale, rivela un'intensità eccezionale e una concentrazione aromatica fuori dal comune. Imbottigliato al 57%, conquista per la sua potenza elegante e perfettamente equilibrata. Prima volta nella collezione ECS, questo millesimo integra botti di Moscatel spagnolo, offrendo una firma aromatica unica e distinta, perfetta per gli amanti alla ricerca di un rum raro in vendita su Clos des Spiritueux.
L'assemblaggio di Foursquare Penultimus mette in luce due profili distinti e complementari, lavorati con la rigore che rende famosa la distilleria. Il primo lotto beneficia di una doppia maturazione: 10 anni in botti ex-bourbon poi 5 anni in botti ex-Moscatel, mentre il secondo lotto è affinato 15 anni esclusivamente in botti ex-bourbon. Questa architettura permette di preservare la struttura classica firmata Foursquare — dominata dalla quercia americana, dalle spezie e dalla profondità vanigliata del bourbon cask — infondendole al contempo una nota vinoso, fruttata e sottilmente tannica grazie al Moscatel. Quest'ultimo arricchisce il profilo senza mai appesantirlo, apportando delicate sfumature di uva, frutti maturi e agrumi che si sposano con la nobiltà del legno e la vivacità del rum. Al naso si ritrovano aromi nobili di cioccolato fondente intenso, foglie di tè nero, spezie fresche e datteri Medjool, accompagnati da note di noce di cocco secca, buccia d'uva verde, chips di banana e scorza di limone. Questo raro rum, denso, preciso e armonioso, valorizza ogni influenza della botte preservando il carattere autentico di Barbados, da scoprire in esclusiva su Clos des Spiritueux.
Al palato, il Foursquare Penultimus rivela una texture cremosa, ampia e setosa, sostenuta da una maturità aromatica eccezionale. I sapori di melone dorato, ananas maturo, caramello delicato e cioccolato fondente offrono una golosità raffinata, strutturata dalla potenza naturale e controllata del rum. Il grado alcolico del 57% apporta profondità e una lunghezza in bocca notevole, rivelando un equilibrio affascinante tra frutti tropicali, legno nobile, cacao tostato e spezie. Il finale, lungo e rinfrescante, presenta una sottile astringenza e si apre su note di sorbetto al limone e buccia d'uva verde, firma inattesa ed elegante del Moscatel. Questo rum d'eccezione saprà sedurre sia i collezionisti che gli appassionati in cerca di un rum intenso, autentico e senza compromessi. Foursquare Penultimus si impone come un imprescindibile per ogni appassionato e sarà tra le più belle referenze di Barbados su Clos des Spiritueux, il vostro sito di fiducia per l'acquisto di rum prestigiosi e spiriti rari.
