Foursquare - Penultimus - 15 anos - 57%
Descubra o Foursquare Penultimus, um dos engarrafamentos mais cobiçados da famosa coleção Exceptional Cask Selection, agora disponível na Clos des Spiritueux, sua referência para destilados de prestígio. Esta edição Mark XXX, um verdadeiro evento no mundo do rum de Barbados, marca o penúltimo capítulo de uma série que influenciou profundamente o universo do rum premium. Fruto do know-how da Foursquare Rum Distillery, dirigida pela família Seale, este rum encarna precisão, transparência e exigência, valores caros à nossa seleção na Clos des Spiritueux. O Foursquare Penultimus é um Single Blended Rum, elaborado segundo a tradição barbadiana graças à mistura de destilados provenientes tanto de alambiques pot still quanto de coluna. Envelhecido por 15 anos em clima tropical, revela uma intensidade excepcional e uma concentração aromática fora do comum. Engarrafado a 57%, encanta pela sua potência elegante e perfeitamente equilibrada. Uma novidade na coleção ECS, esta safra integra barris de Moscatel espanhol, oferecendo uma assinatura aromática única e distinta, perfeita para os amantes que procuram um rum raro à venda na Clos des Spiritueux.
A mistura do Foursquare Penultimus destaca dois perfis distintos e complementares, trabalhados com o rigor que tornou a destilaria famosa. O primeiro lote beneficia de uma dupla maturação: 10 anos em barris ex-bourbon seguidos de 5 anos em barris ex-Moscatel, enquanto o segundo lote é envelhecido por 15 anos exclusivamente em barris ex-bourbon. Esta arquitetura permite preservar a estrutura clássica assinada pela Foursquare — dominada pelo carvalho americano, especiarias e a profundidade baunilhada do bourbon cask — enquanto lhe confere um toque vínico, frutado e sutilmente tânico graças ao Moscatel. Este último enriquece o perfil sem jamais o sobrecarregar, trazendo nuances delicadas de uva, frutas maduras e citrinos que se combinam com a nobreza da madeira e a vivacidade do rum. No nariz, encontramos aromas nobres de chocolate preto intenso, folhas de chá preto, especiarias frescas e tâmaras Medjool, acompanhados por notas de coco seco, casca de uva verde, chips de banana e casca de limão. Este rum raro, ao mesmo tempo denso, preciso e harmonioso, valoriza cada influência do barril enquanto preserva o caráter autêntico de Barbados, para descobrir em exclusividade na Clos des Spiritueux.
No paladar, o Foursquare Penultimus revela uma textura cremosa, ampla e sedosa, sustentada por uma maturidade aromática excepcional. Os sabores de melão dourado, abacaxi maduro, caramelo delicado e chocolate preto oferecem uma gourmandise refinada, estruturada pela potência natural e controlada do rum. O grau de 57% traz profundidade e um comprimento notável na boca, revelando um equilíbrio fascinante entre frutas tropicais, madeira nobre, cacau torrado e especiarias. O final, longo e refrescante, apresenta uma adstringência sutil e abre-se em notas de sorvete de limão e casca de uva verde, assinatura inesperada e elegante do Moscatel. Este rum de exceção saberá seduzir tanto colecionadores quanto apreciadores em busca de um rum intenso, autêntico e sem concessões. Foursquare Penultimus impõe-se como um imprescindível para qualquer apaixonado e estará entre as mais belas referências de Barbados na Clos des Spiritueux, seu site de confiança para a compra de runs prestigiados e destilados raros.
