ZACAPA - Karaff Centenario XO Rom Solera Gran Reserva Especial - 40 %
Zacapa Centenario XO Rom Solera Gran Reserva Especial, erbjuden i sin prestigefyllda ikoniska karaff och med en alkoholhalt på 40 %, förkroppsligar excellens och ultimat förfining från det guatemalanska huset. Dess djupa mahognyfärg, strålande med kopparreflexer, signalerar en rom med exceptionell aromatisk rikedom. Redan vid öppning träder doften fram: bred och förtrollande, den levererar först intensiva aromer av smält karamell, läcker vanilj, kakao och raffinerad melass. Snart tillkommer toner av torkad frukt — dadel, fikon, plommon — samt en subtil touch av kandiserat apelsinskal och mörk honung. Bakgrunden framhäver en distingerad träkaraktär tack vare lagring i bourbon-, sherry-, Pedro Ximénez-viner och cognacsfat, vilket tillför raffinerade nyanser av rostade hasselnötter, rostad ek och delikat rancio. Redan vid första doften imponerar denna premiumrom med sin rundhet, sensualitet och perfekt balanserade aromatiska harmoni.
I munnen avslöjar Zacapa Centenario XO en sammetslen sötma, buren av en mjuk, bred och mycket harmonisk attack. Dess aromatiska palett, dominerad av karamell, rik choklad, kandiserad frukt och vanilj, uttrycks med en silkeslen textur som omsluter gommen. Solera-lagringssystemet, Zacapas emblematiska signatur, tillför komplexitet med successiva lager av torkad frukt, kryddiga toner (kanel, lätt muskot), mjuk kaffe och en elegant träkaraktär från lagring i olika fattyper. Den låga alkoholhalten (40 %) prioriterar finess och fyllighet, vilket ger en varm känsla utan någon aggressivitet. I slutet av munnen balanserar en ton av bitter apelsin och plommon sötman och undviker därmed tung sötma. Eftersmaken, lång och smekande, förlänger njutningen med toner av choklad, vanilj, djup honung och rostade frukter i en oändligt mjuk stil.
Denna Zacapa XO, en sann exceptionell smakrom, avnjuts bäst ren i ett lämpligt glas efter några minuters luftning. Den framhäver kombinationer med lätt bitter mörk choklad, en delikat tårta med torkad frukt, en karamell-dessert eller en raffinerad cigarr. Dess generösa, silkeslena och konsensusstil gör den till en stor klassiker älskad av entusiaster av gamla rom med kontrollerad sötma och oöverträffad aromatisk intensitet. Mer än bara en teknisk rom är det en lyxig och tidlös stämningsrom, uppskattad för sin rundhet, komplexitet och precision i sin multi-fat lagring. Den vackra karaffen ger den en aura av prestige, vilket bekräftar dess position som en toppcuvée, idealisk för samlare och för alla speciella tillfällen. Hitta Zacapa XO på Clos des Spiritueux, referensen för exceptionella rom, för att berika din vinkällare eller ge en exceptionell gåva till en kännare.
