BOTRAN - 18 år - 40%
De prestigefyllda Botran-romerna tillverkas i hjärtat av Guatemala, i den unika regionen Retalhuleu i söder, på rika vulkaniska jordar som främjar den exceptionella kvaliteten på sockerröret. Botran-destilleriet är ett av de få i världen som har en AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) inom romvärlden, en prestigefylld märkning som endast delas med Martinique. Detta officiella erkännande, erhållet 2013, vittnar om Botran-familjens djupa engagemang som länge arbetat för att värdera och försvara detta exceptionella guatemaltekiska terroir.
Botran-rom tillverkas enligt den exklusiva traditionella guatemaltekiska metoden, som kännetecknas av omvandlingen av jungfrulig sockerrörshonung som erhålls genom att försiktigt värma färsk juice för att avdunsta vattnet. Jäsningen sker med naturliga jäststammar utvunna från ananas, vilket ger rommen en unik aromatisk signatur. Destillationen utförs med moderna kolonnpannor för optimal kvalitet. Därefter transporteras rommen till källarna som ligger på över 2 300 meters höjd i centrala Guatemala, där det svala klimatet möjliggör en långsam och kontrollerad lagring. Mognadsprocessen är inspirerad av det urgamla Solera-systemet och berikar rommen i noggrant utvalda fat: återrostade ex-amerikanska Bourbon-fat (kapacitet 200 och 225 liter), Oloroso Sherry-fat (500 och 600 liter) samt Portvinsfat (250 liter), vilket tillför komplexitet och djup till smakprofilen.
Botran 18 år är en sofistikerad blandning som förenar rom lagrad i Solera i 5 till 18 år, vilket resulterar i en exceptionell aromatisk rikedom, perfekt balans och en anmärkningsvärd eftersmak. Upptäck denna exceptionella rom, synonym med hantverksskicklighet och äkthet, idealisk för kräsna entusiaster.
Exklusivt tillgänglig hos Clos des Spiritueux, din specialist på premiumdestillat, erbjuder vi ett noggrant urval av de bästa romsorterna för att förhöja din smakupplevelse.
