ZACAPA - Karafa Centenario XO Rum Solera Gran Reserva Especial - 40 %
Zacapa Centenario XO Rum Solera Gran Reserva Especial, nabízený ve své prestižní ikonické karafě s obsahem 40 %, představuje excelenci a nejvyšší rafinovanost guatemalského domu. Jeho hluboká mahagonová barva, zářící měděnými odlesky, předznamenává rum s výjimečnou aromatickou bohatostí. Již při otevření se vůně prosazuje: široká a okouzlující, nejprve přináší intenzivní aroma rozpuštěného karamelu, lahodné vanilky, kakaa a jemné melasy. Rychle se přidávají tóny sušeného ovoce — datle, fíky, švestky — stejně jako jemný nádech kandované pomerančové kůry a tmavého medu. Pozadí zdůrazňuje ušlechtilé dřevo díky zrání v sudech po bourbonu, sherry, vínech Pedro Ximénez a koňaku, přinášející jemné odstíny opražených lískových oříšků, opraženého dubu a delikátního rancia. Již první vůně tohoto prémiového rumu ohromuje svou kulatostí, smyslností a dokonale vyváženou aromatikou.
Na patře Zacapa Centenario XO odhaluje sametovou sladkost, nesenou měkkým, širokým a velmi harmonickým nástupem. Jeho aromatická paleta, dominovaná karamelem, bohatou čokoládou, kandovaným ovocem a vanilkou, se projevuje hedvábnou texturou, která obaluje patro. Systém zrání solera, charakteristický podpis Zacapy, přidává komplexnost s postupnými vrstvami sušeného ovoce, kořeněnými tóny (skořice, lehký muškátový oříšek), jemnou kávou a elegantním dřevem díky průchodu různými typy sudů. Nízký obsah alkoholu (40 %) upřednostňuje jemnost a krémovost, poskytuje teplý pocit a vyhýbá se jakékoli agresivitě. Na konci patra vyvažuje sladkost nádech hořkého pomeranče a švestky, čímž se vyhýbá jakékoli těžké sladkosti. Závěr, dlouhý a hladivý, prodlužuje potěšení tóny čokolády, vanilky, hlubokého medu a opraženého ovoce v nekonečně jemném stylu.
Tento Zacapa XO, skutečný výjimečný degustativní rum, se ideálně vychutnává čistý, ve vhodné sklenici, po několika minutách provzdušnění. Skvěle doplňuje kombinace s mírně hořkou tmavou čokoládou, jemným koláčem se sušeným ovocem, karamelovým dezertem nebo rafinovaným doutníkem. Jeho štědrý, hedvábný a konsensuální styl z něj činí velkou klasiku oblíbenou mezi milovníky starých rumů s ovládanou sladkostí a nesrovnatelnou aromatickou intenzitou. Více než jen technický rum je to luxusní a nadčasový rum atmosféry, oceňovaný pro svou kulatost, komplexnost a přesnost multi-sudového zrání. Skvělá karafa mu dodává auru prestiže, potvrzující postavení vysoce kvalitního cuvée, ideálního pro sběratele a všechny výjimečné chvíle. Najděte Zacapa XO na Clos des Spiritueux, referenci pro výjimečné rumy, pro obohacení vaší sbírky nebo jako výjimečný dárek pro znalce.
