ZACAPA - Carafe Centenario XO Rhum Solera Gran Reserva Especial - 40 %
Le Zacapa Centenario XO Rhum Solera Gran Reserva Especial, proposé dans sa prestigieuse carafe iconique et titrant à 40 %, incarne l’excellence et le raffinement ultime de la maison guatémaltèque. Sa robe acajou profond, éclatante de reflets cuivrés, annonce un rhum d’une richesse aromatique exceptionnelle. Dès l’ouverture, le nez s’impose : ample et envoûtant, il délivre d’abord des arômes intenses de caramel fondu, de vanille gourmande, de cacao et de mélasse raffinée. S’y ajoutent rapidement des notes de fruits secs — datte, figue, pruneau — ainsi qu’une subtile touche d’écorce d’orange confite et de miel sombre. L'arrière-plan met en avant un boisé distingué, grâce au vieillissement en fûts de bourbon, sherry, vins de Pedro Ximénez et cognac, apportant des nuances raffinées de noisette grillée, de chêne toasté et de rancio délicat. Dès le premier nez, ce rhum premium impressionne par sa rondeur, sa sensualité et son équilibre aromatique parfaitement maîtrisé.
En bouche, le Zacapa Centenario XO dévoile une douceur veloutée, portée par une attaque souple, ample et très harmonieuse. Sa palette aromatique, dominée par le caramel, le chocolat riche, les fruits confits et la vanille, s’exprime avec une texture soyeuse qui enveloppe le palais. Le système de vieillissement solera, signature emblématique de Zacapa, ajoute de la complexité, avec des strates successives de fruits secs, des notes épicées (cannelle, légère muscade), du café doux et un boisé élégant dû au passage dans différents types de fûts. Le faible degré d’alcool (40 %) privilégie la finesse et l’onctuosité, procurant une sensation chaleureuse tout en évitant toute agressivité. En fin de bouche, une pointe d’orange amère et de pruneau équilibre la gourmandise, évitant ainsi toute lourdeur sucrée. La finale, longue et caressante, prolonge le plaisir sur des notes de chocolat, de vanille, de miel profond et de fruits rôtis, dans un style d’une douceur infinie.
Ce Zacapa XO, véritable rhum de dégustation d’exception, se savoure idéalement pur, dans un verre adapté, après quelques minutes d’aération. Il sublime les accords avec un chocolat noir peu amer, une tarte délicate aux fruits secs, un dessert au caramel ou un cigare raffiné. Son style généreux, soyeux et consensuel en fait un grand classique adoré des amateurs de rhums vieux à la douceur maîtrisée et à l’intensité aromatique incomparable. Plus qu’un simple rhum technique, c’est un rhum d’ambiance luxueux et intemporel, apprécié pour sa rondeur, sa complexité et la précision de son élevage multi-fûts. La superbe carafe lui confère une aura de prestige, affirmant la position de cuvée de haute volée, idéale pour les collectionneurs et pour tous les moments d’exception. Retrouvez Zacapa XO sur Clos des Spiritueux, la référence en rhums d’exception, pour enrichir votre cave ou offrir un cadeau d’exception à un connaisseur.
