ZACAPA - Karaf Centenario XO Rum Solera Gran Reserva Especial - 40 %
De Zacapa Centenario XO Rum Solera Gran Reserva Especial, aangeboden in zijn prestigieuze iconische karaf en met een alcoholpercentage van 40%, belichaamt de ultieme excellentie en verfijning van het Guatemalteekse huis. Zijn diepe mahoniekleur, stralend met koperachtige reflecties, kondigt een rum aan met een uitzonderlijke aromatische rijkdom. Vanaf het openen valt de neus op: breed en betoverend, het levert eerst intense aroma's van gesmolten karamel, heerlijke vanille, cacao en verfijnde melasse. Er voegen zich snel tonen van gedroogd fruit bij — dadel, vijg, pruim — evenals een subtiele toets van gekonfijte sinaasappelschil en donkere honing. De achtergrond benadrukt een verfijnd hout, dankzij de rijping in bourbon-, sherry-, Pedro Ximénez-wijn- en cognacvaten, die verfijnde nuances van geroosterde hazelnoot, geroosterd eiken en delicate rancio brengen. Vanaf de eerste neus maakt deze premium rum indruk met zijn rondheid, sensualiteit en perfect beheerde aromatische balans.
In de mond onthult de Zacapa Centenario XO een fluweelzachte zachtheid, gedragen door een soepele, brede en zeer harmonieuze aanzet. Zijn aromatische palet, gedomineerd door karamel, rijke chocolade, gekonfijt fruit en vanille, uit zich met een zijdezachte textuur die het gehemelte omhult. Het solera-verouderingssysteem, het emblematische handelsmerk van Zacapa, voegt complexiteit toe, met opeenvolgende lagen gedroogd fruit, kruidige tonen (kaneel, lichte nootmuskaat), zachte koffie en een elegant hout dankzij de passage door verschillende soorten vaten. Het lage alcoholpercentage (40%) geeft de voorkeur aan finesse en romigheid, wat een warme sensatie geeft zonder agressiviteit. Aan het einde van de mond balanceert een toets van bittere sinaasappel en pruim de zoetheid, waardoor elke zwaarte wordt vermeden. De afdronk, lang en streelend, verlengt het genot met tonen van chocolade, vanille, diepe honing en geroosterd fruit, in een stijl van oneindige zachtheid.
Deze Zacapa XO, een waar uitzonderlijk degustatierum, wordt idealiter puur gedronken, in een aangepast glas, na enkele minuten beluchting. Hij verheft de combinaties met weinig bittere pure chocolade, een delicate gedroogd fruitentaart, een karameldessert of een verfijnde sigaar. Zijn genereuze, zijdezachte en consensusstijl maakt het een grote klassieker geliefd bij liefhebbers van oude rumsoorten met beheersbare zoetheid en onvergelijkbare aromatische intensiteit. Meer dan een technische rum is het een luxe en tijdloze sfeer-rum, gewaardeerd om zijn rondheid, complexiteit en de precisie van zijn multi-vat rijping. De prachtige karaf verleent hem een aura van prestige, waarmee de positie van een topcuvée wordt bevestigd, ideaal voor verzamelaars en voor alle uitzonderlijke momenten. Ontdek Zacapa XO op Clos des Spiritueux, de referentie in uitzonderlijke rumsoorten, om uw kelder te verrijken of een uitzonderlijk cadeau te geven aan een kenner.
