ZACAPA - Svart Utgåva - 43%
Zacapa är ett välrenommerat romdestilleri från Guatemala, världskänt för den exceptionella kvaliteten på sina produkter. Det särskiljande kännetecknet för detta hus är den innovativa användningen av koncentrerad sockerrörsjuice kombinerad med naturliga jäststammar utvunna från ananas, en metod som ger Zacapa-rom en unik och förfinad smak. Efter jäsning destilleras juicerna i en unik kopparkolonnpanna, vilket garanterar en oöverträffad renhet och aromatisk rikedom. De erhållna spritsorterna skickas sedan för en prestigefylld lagring i källare belägna på över 2 300 meters höjd, vilket möjliggör en optimal mognad tack vare ett svalt och konstant klimat.
Zacapa Svart Utgåva-rommen får sitt namn från sin slutliga lagring som är dedikerad till excellens. Det är en noggrant sammansatt blandning av Zacapa-rom som har lagrats mellan 6 och 24 år enligt den traditionella spanska "solera"-metoden. Denna urgamla process använder fat från amerikansk bourbon, europeiskt vin och spansk sherry, organiserade i olika nivåer. Principen är att integrera unga rom i de övre nivåerna, medan faten på de nedre nivåerna innehåller äldre rom. Med tiden kompenseras den avdunstade delen – kallad "änglarnas andel" – av rom från de övre nivåerna, vilket säkerställer en komplex och harmonisk aromatisk kontinuitet. Rommen åldras gradvis när den flyttas från fat till fat ner till den lägsta nivån, kallad "solera", där en subtil blandning av rom av olika åldrar sker. Denna rigorösa lagring avslutas med en slutlig mognad i fat av ex-amerikansk bourbon och ex-Pedro Ximénez, vilket ger denna svarta utgåva dess djupa och förtrollande toner.
Upptäck hos Clos des Spiritueux detta underverk av Zacapa-rom, ett oumbärligt val för kräsna entusiaster som söker äkthet, aromatisk rikedom och en exceptionell lagring. Perfekt för att avslöja hela potentialen hos guatemaltekisk rom, kommer denna skatt att förhöja dina provningar och berika din samling av sällsynta och prestigefyllda spritsorter.
