OCTOMORE - 16.2 - Edição 2025 - 58,1%
A destilaria Bruichladdich, situada na emblemática ilha de Islay, tornou-se uma referência importante no mundo do uísque escocês premium. Graças a uma filosofia de produção transparente, a casa combina autenticidade, inovação e respeito pelo terroir insular. Sob a direção criativa de Adam Hannett, a coleção Octomore ultrapassa os limites da intensidade turfada, sublimando a pureza do destilado, a complexidade das madeiras e o caráter marítimo único de Islay. Cada edição é uma criação distinta, fruto de escolhas rigorosas em envelhecimento, cevada selecionada e domínio da maturação: nada é deixado ao acaso. Octomore não é apenas uma demonstração de força, é uma assinatura reconhecida pela sua potência, nitidez aromática e profundidade excecional. A série 16 encarna este espírito pioneiro, oferecendo a cada versão uma experiência sensorial inédita em busca do melhor equilíbrio entre tradição e modernidade.
Octomore 16.2 – Edição 2025 – 58,1 % baseia-se num lote exclusivo de cevada escocesa maltada a um incrível nível de 101,4 ppm, tornando este single malt um dos uísques mais turfados do mundo. Para esta cuvée ambiciosa, a maturação começa numa seleção de prestigiados barris de Oloroso e Bordeaux, seguindo-se um afinamento em barris de Madeira e Moscatel portugueses, conferindo dimensão, suavidade, elegância e profundidade sem jamais alterar a tipicidade da turfa de Islay. Esta edição vai além do simples “Octomore ao vinho tinto”: propõe um diálogo subtil e complexo entre vinhos fortificados, assinatura bordalesa e uma fumaça intensa perfeitamente integrada, garantia de equilíbrio e sofisticação. Aqui, a doçura, a tensão, a frescura mineral e a fumaça harmoniosa entrelaçam-se numa partitura aromática única, enriquecida por especiarias suaves e notas de pastelaria que reforçam a complexidade em relação à 16.1. Uma interpretação “cask-driven” altamente coerente, legível e cativante para os apreciadores exigentes.
Na degustação, Octomore 16.2 revela imediatamente uma amplitude e generosidade raras. A sua fumaça, notavelmente fina, acaricia o paladar enquanto deixa expressar uma excelente doçura. O nariz evoca o açúcar caramelizado, as nozes torradas, as frutas secas, realçadas por acentos iodados e uma fumaça acolhedora, típica do uísque excecional de Islay. Na boca, a textura é rica, cremosa, marcada por notas vínicas, especiarias nobres, frutos secos, enquanto a turfa permanece elegantemente presente e a frescura salgada dinamiza o conjunto. O equilíbrio entre a potência do álcool e a maturidade aromática seduz pela precisão e refinamento. O final, de comprimento notável, prolonga-se nas nuances fumadas, picantes e nesta sensação de “sobremesa seca” absolutamente gastronómica, assinatura de uma complexidade incontornável. Deguste puro, após aeração, e sublime a experiência combinando com chocolate negro, sobremesas de frutas secas ou um queijo curado de pasta dura. Descubra esta pérola exclusiva na Clos des Spiritueux e aceda à quintessência do uísque turfado de Islay, referência máxima no universo dos single malts escoceses premium.
