LA FAVORITE - Coeur de Canne ESB - Lagrad Under Trä - 45%
La Favorite är ett av de sista oberoende destillerierna på Martinique tillsammans med Neisson. Det grundades 1842 på resterna av en sockerrörsfabrik kallad Les Jambettes innan det döptes om till La Favorite 1851. År 1909, när Henri Dormoy tog över, gjorde han några förbättringar för att omvandla sockerrörsfabriken till ett destilleri. Efter några svängningar kopplade till Albert Dormoys (Henris son) spelberoende, upphörde La Favorites verksamhet på 1930-talet. Produktionen återupptogs först när hans yngre bror André tog över och renoverade det helt 1956.
Idag odlar La Favorite sockerrör på 60 hektar och köper också från små lokala producenter. Det drivs fortfarande helt med hjälp av en ångmaskin byggd 1906. Vesou (sockerrörsvin), erhållet från långjäst sockerrörsjuice (upp till 72 timmar), destilleras i 2 kreolska kolonner, varav en är helt i koppar och har varit i drift sedan 1957, och den andra, mer modern, från 1986.
La Favorite Coeur de Canne ESB är ett urval av vit rom som har lagrats i minst 12 månader i ekfat och stora ekfat.