SAVANNA - Grand Arôme Lontan 57,5 - Batch L.07.22 - 57,5%
Destilleriet Savanna är idealiskt beläget på Réunion-ön, ett exceptionellt terroir för produktion av jordbruksrom. Grundat och designat av Emile Hugot mellan 1948 och 1950, var detta historiska destilleri i Saint-Paul ursprungligen knutet till sockerriet med samma namn. År 1982 förnyade Destilleriet Savanna genom att förvärva en destillationsverkstad som är exklusivt dedikerad till produktion av lätt rom för export, vilket uppfyllde ett stort kontrakt med en ledande aktör på den tyska marknaden. Denna utveckling markerade en avgörande teknologisk och kvalitativ vändpunkt för destilleriet, som sedan dess har mångfaldigat sin diversifiering och förbättrat den exceptionella kvaliteten på sina rom. Idag exporterar Destilleriet Savanna majoriteten av sin produktion till krävande yrkesverksamma över hela världen.
Som många stora hantverksdestillerier använder Destilleriet Savanna en diskontinuerlig fermenteringsprocess, även kallad "moderbehållarprocessen", som består av 8 fermenteringstankar på 100 m3<\/sup> vardera, tillsammans med en serie satellitjästankar. Denna rigorösa metod garanterar en slutprodukt av stor organoleptisk kvalitet och rik på aromer.
Lontan 57,5 Rom kommer från en långsam och kontrollerad jäsning av melass från Bois Rouge-sockerrör, noggrant jäst i 6 dagar och sedan destillerad i en traditionell kopparpelare. Den utmärker sig genom en hög halt av estrar, som når 610 g\/hLPA, vilket ger rommen dess komplexa, kraftfulla och aromatiska karaktär.
För att upptäcka denna exceptionella rom, besök vår webbplats Clos des Spiritueux, din specialist på sällsynta och utvalda spritdrycker. Utforska hela vårt autentiska sortiment och dra nytta av expertvägledning för att hitta den perfekta rommen som kommer att förhöja dina smakupplevelser.
