SAVANNA - Grand Arôme Lontan 57.5 - Lotto L.07.22 - 57,5%
La distilleria Savanna si trova sull'isola della Riunione . Fu progettato e costruito da Emile Hugot tra il 1948 e il 1950. All'epoca, situato a Saint Paul, era annesso allo zuccherificio omonimo. Nel 1982, la distilleria Savanna acquisì un laboratorio di distillazione la cui produzione era destinata esclusivamente alla produzione di rum leggero per l'esportazione, in seguito alla firma di un importante contratto di fornitura di rum con un importante cliente tedesco nel suo mercato. Questa acquisizione fu per la Distillerie de Savanna l'impulso allo sviluppo della sua tecnologia del rum che, da quell'anno in poi, aumentò la diversificazione e la qualità della sua produzione. Oggi la Savanna Distillery esporta la maggior parte della sua produzione di rum ai professionisti. Come molte distillerie di rum, la Savanna Distillery è dotata di un processo di fermentazione discontinua , chiamato anche processo "mother tank", composto da 8 fermentatori da 100 m3 e da tutti i suoi satelliti. Questa discontinuità è sinonimo di ottenimento di un prodotto di alta qualità .
Il Rhum Lontan 57.5 è prodotto dalla fermentazione della melassa di canna da zucchero Bois Rouge, fermentata a lungo per 6 giorni e distillata in una colonna di rame. Ha un contenuto di esteri pari a 610 g/hLPA.