SAVANNA - Grand Arôme Lontan 57,5 - Batch L.07.22 - 57,5%
De Distilleerderij Savanna is ideaal gelegen op het Eiland Réunion, een uitzonderlijk terroir voor de productie van landbouwrum. Opgericht en ontworpen door Emile Hugot tussen 1948 en 1950, was deze historische distilleerderij gevestigd in Saint-Paul en was oorspronkelijk verbonden aan de suikerfabriek met dezelfde naam. In 1982 innoveerde de Distilleerderij Savanna door een distillatieatelier aan te schaffen dat exclusief gewijd is aan de productie van lichte rum voor export, waarmee werd voldaan aan een belangrijke overeenkomst met een marktleider in Duitsland. Deze ontwikkeling markeerde een cruciaal technologisch en kwalitatief keerpunt voor de distilleerderij, die sindsdien de diversificatie heeft vergroot en de uitzonderlijke kwaliteit van haar rum heeft verbeterd. Tegenwoordig exporteert de Distilleerderij Savanna het merendeel van haar productie naar veeleisende professionals over de hele wereld.
Net als veel grote ambachtelijke distilleerderijen gebruikt de Distilleerderij Savanna een discontinue fermentatiemethode, ook wel het "moedervat"-proces genoemd, dat bestaat uit 8 fermentatietanks van elk 100 m3<\/sup>, vergezeld van een reeks satellietfermentoren. Deze rigoureuze methode garandeert een eindproduct van grote organoleptische kwaliteit en rijk aan aroma's.
De Lontan 57,5 Rum komt voort uit een langzame en gecontroleerde fermentatie van melasse afkomstig van het Bois Rouge-suikerriet, zorgvuldig gefermenteerd gedurende 6 dagen en vervolgens gedistilleerd in een traditionele koperen kolom. Het onderscheidt zich door een hoog gehalte aan esters, dat 610 g\/hLPA bereikt, wat de rum zijn complexe, krachtige en aromatische karakter geeft.
Om deze uitzonderlijke rum te ontdekken, bezoek onze website Clos des Spiritueux, uw specialist in zeldzame en geselecteerde gedistilleerde dranken. Verken ons volledige authentieke assortiment en profiteer van deskundig advies om de perfecte rum te vinden die uw proefsessies zal sublimeren.
