SAVANNA - Grand Arôme Lontan 57.5 - Batch L.07.22 - 57,5%
Destilerie Savanna se nachází na ostrově Réunion. Byla navržena a realizována Emilem Hugotem mezi lety 1948 a 1950. V té době, umístěná v Saint Paul, byla připojena k cukrovaru se stejným názvem. V roce 1982 získala Destilerie Savanna destilační dílnu, jejíž produkce byla určena pouze k výrobě lehkého rumu pro export, po podpisu důležité smlouvy o dodávce rumu s německým klientem, který je lídrem na trhu. Tento nákup byl pro Destilerii Savanna spouštěčem rozvoje jejich rumové technologie, která od té doby znásobila diverzifikaci a kvalitu jejich produkce. Dnes Destilerie Savanna vyváží většinu své produkce rumu profesionálům. Stejně jako mnoho rumových destilerií je Destilerie Savanna vybavena diskontinuální fermentací, také nazývaným proces „mateřské nádoby“, který se skládá z 8 fermentorů o objemu 100 m3 a jejich satelitů. Tato diskontinuita je synonymem pro získání produktu vysoké kvality.
Rhum Lontan 57.5 pochází z fermentace melasy z cukrové třtiny typu Bois Rouge, která je fermentována dlouho po dobu 6 dnů a destilována v měděné koloně. Má obsah esterů 610 g/hLPA.