RHUM NEISSON - Den Ekologiska Anden - 70%
Neisson Destilleri, beläget i hjärtat av Carbet på Martinique, är en ikonisk referens inom världen av exceptionella ekologiska jordbruksrom. Grundat 1932 av bröderna Neisson, följer detta familjedrivna destilleri en hantverkstradition som kombinerar gammalt kunnande med innovation. Jean Neisson, en passionerad kemitekniker, ägnade sin karriär åt att förfina destillationsmetoder och etablerade därmed höga och unika kvalitetsstandarder. Idag fortsätter hans arvingar, Claudine och sedan hennes son Grégory, detta engagemang genom att noggrant följa den familjära metoden.
Sedan 2013 har övergången till miljövänligt ekologiskt jordbruk blivit en prioritet för Neisson, vilket kulminerade 2016 med lanseringen av den första ekologiska rommen som har Martinique Kontrollerad Ursprungsbeteckning (AOC), en verklig referens för premium rom-entusiaster. Mer än 40 hektar jordbruksmark har gradvis antagit detta hållbara tillvägagångssätt, med fokus på biologisk mångfald, jord och skördekvalitet.
Destilleriet har också utvecklat en unik expertis genom att använda sina egna stammar av infödda jästsvampar, noggrant utvalda bland jästsvampar som naturligt finns på sockerrör, vilket garanterar äktheten och den oöverträffade aromatiska rikedommen i deras rom. Tack vare ett välgrundat val av odlingsvarianter anpassade till varje fält och en kontrollerad bevattningshantering som främjar vattenbesparing, visar Neisson sitt engagemang för hållbar och ansvarsfull produktion. Dessutom bidrar ett effektivt system för avloppsvattenbehandling till miljöskyddet av marken.
Alla dessa element tillsammans gör Neisson till en viktig aktör inom produktionen av ekologiska jordbruksrom av exceptionell kvalitet, framställda i perfekt harmoni med det lokala ekosystemet, för att erbjuda kännare unika och autentiska smakupplevelser.
