RHUM NEISSON - Der Bio-Geist - 70%
Die Destillerie Neisson, gelegen im Herzen von Carbet in Martinique, ist eine ikonische Referenz in der Welt der außergewöhnlichen biologischen Agrarrhums. Gegründet 1932 von den Brüdern Neisson, folgt diese Familienbrennerei einer handwerklichen Tradition, die altes Wissen mit Innovation verbindet. Jean Neisson, ein leidenschaftlicher Chemieingenieur, widmete seine Karriere der Perfektionierung der Destillationsmethoden und etablierte so hohe und einzigartige Qualitätsstandards. Heute setzen seine Erben, Claudine und dann ihr Sohn Grégory, dieses Engagement fort und verfolgen rigoros den familiären Ansatz.
Seit 2013 ist die Hinwendung zu einer umweltfreundlichen biologischen Landwirtschaft für Neisson zur Priorität geworden, die 2016 mit der Einführung des ersten Bio-Rhums mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung (AOC) Martinique gipfelte, ein echter Maßstab für Premium-Rum-Liebhaber. Mehr als 40 Hektar landwirtschaftlicher Flächen haben diesen nachhaltigen Ansatz schrittweise übernommen und setzen auf Biodiversität, Boden und Erntequalität.
Die Brennerei hat auch eine einzigartige Expertise entwickelt, indem sie eigene Stämme von einheimischen Hefen verwendet, die sorgfältig aus Hefen ausgewählt wurden, die natürlich auf Zuckerrohr vorkommen, und so die Authentizität und unvergleichliche aromatische Vielfalt ihrer Rums garantiert. Dank einer wohlüberlegten Auswahl der für jedes Feld geeigneten Kulturvarianten und einer kontrollierten Bewässerungsbewirtschaftung, die Wassereinsparungen fördert, zeigt Neisson sein Engagement für eine nachhaltige und verantwortungsbewusste Produktion. Darüber hinaus trägt ein effizientes Abwasserbehandlungssystem zum Umweltschutz der Böden bei.
All diese Elemente zusammen machen Neisson zu einem wichtigen Akteur in der Produktion von biologischen Agrarrhums von außergewöhnlicher Qualität, die in perfekter Harmonie mit dem lokalen Ökosystem hergestellt werden, um Kennern einzigartige und authentische Geschmackserlebnisse zu bieten.
