RHUM NEISSON - O Espírito Orgânico - 70%
A Destilaria Neisson, localizada no coração do Carbet em Martinica, é uma referência emblemática no universo dos runs agrícolas orgânicos de exceção. Fundada em 1932 pelos irmãos Neisson, esta destilaria familiar insere-se numa tradição artesanal que alia saber ancestral e inovação. Jean Neisson, engenheiro químico apaixonado, dedicou a sua carreira a aperfeiçoar os métodos de destilação, estabelecendo assim padrões de qualidade elevados e únicos. Hoje, os seus herdeiros, Claudine e depois o seu filho Grégory, perpetuam esta exigência, prosseguindo rigorosamente a abordagem familiar.
Desde 2013, a viragem para uma agricultura biológica respeitadora do ambiente tornou-se uma prioridade para a Neisson, culminando em 2016 com o lançamento do primeiro rum biológico beneficiando da Denominação de Origem Controlada (AOC) Martinica, uma verdadeira referência para os apreciadores de runs premium. Mais de 40 hectares de terras agrícolas adotaram progressivamente esta abordagem sustentável, privilegiando a biodiversidade, o solo e a qualidade das colheitas.
A destilaria desenvolveu também uma expertise única utilizando as suas próprias estirpes de leveduras indígenas, meticulosamente selecionadas entre as leveduras naturalmente presentes nas canas-de-açúcar, garantindo assim a autenticidade e a riqueza aromática inigualável dos seus runs. Graças a uma escolha informada das variedades culturais adaptadas a cada parcela e uma gestão controlada da irrigação que favorece a economia de água, a Neisson demonstra o seu compromisso com uma produção sustentável e responsável. Além disso, um sistema eficiente de tratamento de efluentes contribui para a preservação ambiental das terras.
Todos estes elementos conjugados fazem da Neisson um ator principal na produção de runs agrícolas biológicos de qualidade excecional, elaborados em perfeita harmonia com o ecossistema local, para oferecer aos conhecedores experiências gustativas únicas e autênticas.
