RHUM NEISSON - Organický Duch - 70%
Destilerie Neisson, nacházející se v srdci Carbetu na Martinikue, je ikonickou referencí ve světě výjimečných organických zemědělských rumů. Založena v roce 1932 bratry Neissonovými, tato rodinná destilerie navazuje na řemeslnou tradici spojující starodávné znalosti a inovace. Jean Neisson, vášnivý chemický inženýr, věnoval svou kariéru zdokonalování metod destilace a stanovil tak vysoké a jedinečné standardy kvality. Dnes jeho dědicové, Claudine a poté její syn Grégory, pokračují v tomto závazku a důsledně dodržují rodinný přístup.
Od roku 2013 se pro Neisson stala prioritou přechod k ekologickému zemědělství šetrnému k životnímu prostředí, který vyvrcholil v roce 2016 uvedením prvního bio rumu s označením kontrolovaného původu (AOC) Martinik, skutečnou referencí pro milovníky prémiových rumů. Více než 40 hektarů zemědělské půdy postupně přijalo tento udržitelný přístup, upřednostňující biodiverzitu, půdu a kvalitu sklizní.
Destilerie také vyvinula jedinečnou odbornost využíváním vlastních kmenů domácích kvasinek, pečlivě vybraných z kvasinek přirozeně přítomných na cukrové třtině, čímž zaručuje autentičnost a bezkonkurenční aromatickou bohatost svých rumů. Díky uváženému výběru odrůd přizpůsobených každému pozemku a kontrolovanému zavlažování podporujícímu úsporu vody, Neisson dokazuje svůj závazek k udržitelné a odpovědné produkci. Navíc efektivní systém čištění odpadních vod přispívá k ochraně životního prostředí půdy.
Všechny tyto prvky dohromady činí z Neissonu významného hráče ve výrobě organických zemědělských rumů výjimečné kvality, vyráběných v dokonalé harmonii s místním ekosystémem, aby nabídli znalým jedinečné a autentické chuťové zážitky.
