RHUM NEISSON - De Biologische Geest - 70%
De Neisson Distilleerderij, gelegen in het hart van Carbet op Martinique, is een iconische referentie in de wereld van uitzonderlijke biologische landbouwrum. Opgericht in 1932 door de gebroeders Neisson, volgt deze familie-distilleerderij een ambachtelijke traditie die eeuwenoude knowhow combineert met innovatie. Jean Neisson, een gepassioneerd chemisch ingenieur, wijdde zijn carrière aan het perfectioneren van distillatiemethoden en stelde zo hoge en unieke kwaliteitsnormen vast. Tegenwoordig zetten zijn erfgenamen, Claudine en daarna haar zoon Grégory, deze toewijding voort door de familiale aanpak nauwgezet voort te zetten.
Sinds 2013 is de overgang naar milieuvriendelijke biologische landbouw een prioriteit geworden voor Neisson, wat in 2016 culmineerde met de lancering van de eerste biologische rum die profiteert van de Martinique Gecontroleerde Oorsprongsbenaming (AOC), een ware referentie voor premium rumliefhebbers. Meer dan 40 hectare landbouwgrond hebben deze duurzame aanpak geleidelijk aangenomen, waarbij biodiversiteit, bodem en oogstkwaliteit worden bevorderd.
De distilleerderij heeft ook een unieke expertise ontwikkeld door gebruik te maken van haar eigen stammen van inheemse gisten, zorgvuldig geselecteerd uit gisten die van nature op suikerriet voorkomen, waardoor de authenticiteit en ongeëvenaarde aromatische rijkdom van haar rum wordt gegarandeerd. Dankzij een weloverwogen keuze van teeltvariëteiten die zijn aangepast aan elk perceel en een gecontroleerd irrigatiebeheer dat waterbesparing bevordert, toont Neisson zijn inzet voor duurzame en verantwoorde productie. Bovendien draagt een efficiënt afvalwaterbehandelingssysteem bij aan de milieubescherming van de gronden.
Al deze elementen samen maken van Neisson een belangrijke speler in de productie van biologische landbouwrum van uitzonderlijke kwaliteit, vervaardigd in perfecte harmonie met het lokale ecosysteem, om kenners unieke en authentieke smaakervaringen te bieden.
