RHUM NEISSON - L'Esprit Bio - 70%
La Distillerie Neisson, située au cœur du Carbet en Martinique, est une référence emblématique dans l’univers des rhums agricoles biologiques d’exception. Fondée en 1932 par les frères Neisson, cette distillerie familiale s’inscrit dans une tradition artisanale alliant savoir-faire ancestral et innovation. Jean Neisson, ingénieur chimiste passionné, a dédié sa carrière à perfectionner les méthodes de distillation, établissant ainsi des standards de qualité élevés et uniques. Aujourd’hui, ses héritiers, Claudine puis son fils Grégory, perpétuent cette exigence en poursuivant avec rigueur la démarche familiale.
Depuis 2013, le tournant vers une agriculture biologique respectueuse de l’environnement est devenu une priorité pour Neisson, culminant en 2016 avec la sortie du premier rhum bio bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Martinique, une véritable référence pour les amateurs de rhums premium. Plus de 40 hectares de terres agricoles ont progressivement adopté cette démarche durable, privilégiant la biodiversité, le sol et la qualité des récoltes.
La distillerie a également développé une expertise unique en utilisant ses propres souches de levures indigènes, méticuleusement sélectionnées parmi les levures naturellement présentes sur les cannes à sucre, garantissant ainsi l’authenticité et la richesse aromatique inégalée de ses rhums. Grâce à un choix éclairé des variétés culturales adaptées à chaque parcelle et une gestion maîtrisée de l’irrigation favorisant l’économie d’eau, Neisson démontre son engagement envers une production durable et responsable. De plus, un système performant de traitement des effluents participe à la préservation environnementale des terres.
Tous ces éléments conjugués font de Neisson un acteur majeur dans la production de rhums agricoles biologiques d’une qualité exceptionnelle, élaborés en parfaite harmonie avec l’écosystème local, pour offrir aux connaisseurs des expériences gustatives uniques et authentiques.
