LONGUETEAU - Cuvée den 29 februari - Utgåva 2024 - 56%
Familjen Longueteau bosatte sig i Guadeloupe redan 1766, men det var först i slutet av 1800-talet som Louis-Philippe Henry Longueteau förvärvade en del av det prestigefyllda Marquisat de Sainte-Marie, som auktionerades ut efter den allvarliga krisen i sockerindustrin. År 1895 köpte han Habitation Espérance och förvandlade gradvis egendomen från en enkel sockerfabrik till ett välrenommerat destilleri. Idag, under den passionerade ledningen av François Longueteau, för huset vidare sin unika expertis och är fortfarande det enda destilleriet i Guadeloupe där ägaren är både jordbrukare och mästardestillatör.
Varje Longueteau-rom tillverkas helt och hållet av deras egna noggrant utvalda sockerrör. Dessa rör, skördade vid full mognad, mals samma dag för att bevara all deras fräschör och aromatiska intensitet. Jäsningen, naturlig och utan några tillsatser, varar i 48 timmar innan juicerna destilleras i en elegant Savalle-kolonn med 28 fat, vilket garanterar finess och smakrik komplexitet.
29 februari-kollektionen är en exceptionell begränsad upplaga, en hyllning till en fascinerande astronomisk odyssé och astronomins mysterier. Denna cuvée kommer från ett exklusivt urval av rött rör (sort R579), skördat den 27 februari 2024 och destillerat exakt den 29 februari 2024, ett sällsynt datum som understryker dess unika karaktär. Den långsamma och kontrollerade reduktionen tog nästan 8 månader för att avslöja all delikatess och balans i denna exceptionella blandning. Endast 2 400 flaskor av denna värdefulla upplaga producerades, vilket gör denna cuvée till en verklig skatt för älskare av exceptionella rom.
Upptäck denna exklusiva referens som endast finns tillgänglig hos Clos des Spiritueux, din oumbärliga destination för sällsynta och exceptionella spritdrycker, där passion och kvalitet möts för att förhöja din smakupplevelse.
