LONGUETEAU - Cuvée du 29 Février - Édition 2024 - 56%
La famille Longueteau s'est installée en Guadeloupe dès 1766, mais c’est seulement à la fin du 19ème siècle que Louis-Philippe Henry Longueteau acquiert une partie du prestigieux Marquisat de Sainte-Marie, mis en vente aux enchères suite à la grave crise de l’industrie sucrière. En 1895, il rachète l’Habitation Espérance et transforme progressivement le domaine, le faisant passer du statut de simple sucrerie à celui de distillerie renommée. Aujourd’hui, c’est sous la direction passionnée de François Longueteau que la Maison perpétue son savoir-faire unique, restant la seule distillerie de Guadeloupe où le propriétaire est à la fois agriculteur et maître distillateur.
Chacun des rhums de Longueteau est intégralement élaboré à partir de leurs propres cannes à sucre, rigoureusement sélectionnées. Ces cannes, récoltées à pleine maturité, sont broyées le jour-même pour préserver toute leur fraîcheur et intensité aromatique. La fermentation, naturelle et sans aucun intrant, dure 48 heures avant que les jus ne passent à la distillation dans une élégante colonne Savalle à 28 plateaux, garantissant finesse et complexité gustative.
La Collection 29 Février représente une édition limitée exceptionnelle, hommage à une odyssée astrale fascinante et aux mystères de l’astronomie. Cette cuvée est issue d’une sélection exclusive de la canne rouge (variété R579), récoltée le 27 février 2024 puis distillée précisément le 29 février 2024, une date rare soulignant son caractère unique. La réduction, lente et maîtrisée, a nécessité près de 8 mois afin de révéler toute la délicatesse et l’équilibre de cet assemblage d’exception. Seulement 2 400 bouteilles de cette édition précieuse ont été produites, faisant de cette cuvée un véritable trésor pour les amateurs de rhums d’exception.
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