LONGUETEAU - Cuvée del 29 febbraio - Edizione 2024 - 56%
La famiglia Longueteau si stabilì in Guadalupa già nel 1766, ma fu solo alla fine del XIX secolo che Louis-Philippe Henry Longueteau acquistò una parte del prestigioso Marchesato di Sainte-Marie, messo all'asta a seguito della grave crisi dell'industria dello zucchero. Nel 1895 acquistò l'Habitation Espérance e trasformò progressivamente la tenuta, facendola passare da semplice zuccherificio a distilleria rinomata. Oggi, sotto la guida appassionata di François Longueteau, la Maison perpetua il suo savoir-faire unico, rimanendo l'unica distilleria della Guadalupa dove il proprietario è sia agricoltore che maestro distillatore.
Ognuno dei rum Longueteau è interamente prodotto a partire dalle proprie canne da zucchero, rigorosamente selezionate. Queste canne, raccolte a piena maturazione, vengono macinate lo stesso giorno per preservarne tutta la freschezza e l'intensità aromatica. La fermentazione, naturale e senza alcun additivo, dura 48 ore prima che i succhi vengano distillati in una elegante colonna Savalle a 28 piatti, garantendo finezza e complessità gustativa.
La Collezione 29 febbraio rappresenta un'edizione limitata eccezionale, omaggio a un'affascinante odissea astrale e ai misteri dell'astronomia. Questa cuvée proviene da una selezione esclusiva di canna rossa (varietà R579), raccolta il 27 febbraio 2024 e distillata precisamente il 29 febbraio 2024, una data rara che sottolinea il suo carattere unico. La riduzione, lenta e controllata, ha richiesto quasi 8 mesi per rivelare tutta la delicatezza e l'equilibrio di questo assemblaggio eccezionale. Sono state prodotte solo 2.400 bottiglie di questa preziosa edizione, rendendo questa cuvée un vero tesoro per gli amanti dei rum d'eccezione.
Scoprite questa referenza esclusiva disponibile solo presso Clos des Spiritueux, la vostra destinazione imprescindibile per distillati rari ed eccezionali, dove passione e qualità si incontrano per sublimare la vostra esperienza di degustazione.
