LONGUETEAU - Cuvée van 29 februari - Editie 2024 - 56%
De familie Longueteau vestigde zich al in 1766 in Guadeloupe, maar het was pas aan het einde van de 19de<\/sup> eeuw dat Louis-Philippe Henry Longueteau een deel van het prestigieuze Markizaat van Sainte-Marie verwierf, dat onder de hamer kwam te liggen na de ernstige crisis in de suikerindustrie. In 1895 kocht hij de Habitation Espérance en transformeerde geleidelijk het landgoed, waarbij hij het van een eenvoudige suikerfabriek omvormde tot een gerenommeerde distilleerderij. Tegenwoordig zet het huis onder de gepassioneerde leiding van François Longueteau zijn unieke vakmanschap voort en blijft het de enige distilleerderij in Guadeloupe waar de eigenaar zowel boer als meester-distillateur is.
Elke rum van Longueteau wordt volledig gemaakt van hun eigen zorgvuldig geselecteerde suikerriet. Deze rietstengels, geoogst op volle rijpheid, worden dezelfde dag nog geperst om al hun frisheid en aromatische intensiteit te behouden. De fermentatie, natuurlijk en zonder enige toevoegingen, duurt 48 uur voordat de sappen worden gedistilleerd in een elegante Savalle-kolom met 28 plateaus, wat finesse en smaakcomplexiteit garandeert.
De 29 februari-collectie is een uitzonderlijke beperkte editie, een eerbetoon aan een fascinerende astrale odyssee en de mysteries van de astronomie. Deze cuvée is afkomstig van een exclusieve selectie van rood riet (variëteit R579), geoogst op 27 februari 2024 en precies gedistilleerd op 29 februari 2024, een zeldzame datum die het unieke karakter benadrukt. De langzame en gecontroleerde reductie duurde bijna 8 maanden om alle fijnheid en balans van deze uitzonderlijke assemblage te onthullen. Slechts 2.400 flessen van deze kostbare editie werden geproduceerd, waardoor deze cuvée een ware schat is voor liefhebbers van uitzonderlijke rum.
Ontdek deze exclusieve referentie die alleen verkrijgbaar is bij Clos des Spiritueux, uw onmisbare bestemming voor zeldzame en uitzonderlijke gedistilleerde dranken, waar passie en kwaliteit samenkomen om uw proefervaring te sublimeren.
