LONGUETEAU - Cuvée vom 29. Februar - Ausgabe 2024 - 56%
Die Familie Longueteau ließ sich bereits 1766 in Guadeloupe nieder, doch erst Ende des 19.ten<\/sup> Jahrhunderts erwarb Louis-Philippe Henry Longueteau einen Teil des prestigeträchtigen Marquisats von Sainte-Marie, das infolge der schweren Krise der Zuckerindustrie versteigert wurde. 1895 kaufte er die Habitation Espérance und verwandelte das Anwesen nach und nach, indem er es vom einfachen Zuckerwerk zu einer renommierten Brennerei machte. Heute führt François Longueteau mit Leidenschaft das Haus weiter und bewahrt das einzigartige Know-how, wobei es die einzige Brennerei in Guadeloupe bleibt, in der der Eigentümer sowohl Landwirt als auch Meisterbrenner ist.
Jeder Rum von Longueteau wird vollständig aus eigenem, sorgfältig ausgewähltem Zuckerrohr hergestellt. Diese Rohrstangen, die bei voller Reife geerntet werden, werden am selben Tag zerkleinert, um ihre Frische und aromatische Intensität zu bewahren. Die Fermentation, natürlich und ohne jegliche Zusätze, dauert 48 Stunden, bevor die Säfte in einer eleganten Savalle-Säule mit 28 Böden destilliert werden, was Feinheit und geschmackliche Komplexität garantiert.
Die 29. Februar Kollektion stellt eine außergewöhnliche limitierte Ausgabe dar, eine Hommage an eine faszinierende astrale Odyssee und die Geheimnisse der Astronomie. Diese Cuvée stammt aus einer exklusiven Auswahl von rotem Rohr (Varietät R579), geerntet am 27. Februar 2024 und genau am 29. Februar 2024 destilliert, ein seltener Termin, der ihren einzigartigen Charakter unterstreicht. Die langsame und kontrollierte Reduktion dauerte fast 8 Monate, um die ganze Feinheit und das Gleichgewicht dieser außergewöhnlichen Assemblage zu offenbaren. Es wurden nur 2.400 Flaschen dieser kostbaren Ausgabe produziert, was diese Cuvée zu einem wahren Schatz für Liebhaber außergewöhnlicher Rums macht.
Entdecken Sie diese exklusive Referenz, die nur bei Clos des Spiritueux erhältlich ist, Ihrem unverzichtbaren Ziel für seltene und außergewöhnliche Spirituosen, wo Leidenschaft und Qualität zusammenkommen, um Ihr Verkostungserlebnis zu veredeln.
