LONGUETEAU - Cuvée den 29. februar - Udgave 2024 - 56%
Familien Longueteau slog sig ned i Guadeloupe allerede i 1766, men det var først i slutningen af det 19.ende<\/sup> århundrede, at Louis-Philippe Henry Longueteau erhvervede en del af det prestigefyldte Marquisat de Sainte-Marie, som blev sat på auktion efter den alvorlige krise i sukkerindustrien. I 1895 købte han Habitation Espérance og forvandlede gradvist ejendommen, så den gik fra at være en simpel sukkerfabrik til et anerkendt destilleri. I dag er det under den passionerede ledelse af François Longueteau, at huset viderefører sin unikke ekspertise og forbliver det eneste destilleri i Guadeloupe, hvor ejeren både er landmand og masterdestillatør.
Hver af Longueteaus rom er fuldstændigt fremstillet af deres egne nøje udvalgte sukkerrør. Disse rør, høstet ved fuld modenhed, bliver knust samme dag for at bevare al deres friskhed og aromatiske intensitet. Gæringen, naturlig og uden nogen tilsætningsstoffer, varer 48 timer, før saften destilleres i en elegant Savalle-kolonne med 28 plader, hvilket sikrer finesse og smagsmæssig kompleksitet.
29. februar-kollektionen repræsenterer en enestående begrænset udgave, en hyldest til en fascinerende astronomisk odyssé og astronomiens mysterier. Denne cuvée stammer fra et eksklusivt udvalg af rødt rør (sort R579), høstet den 27. februar 2024 og destilleret præcis den 29. februar 2024, en sjælden dato, der understreger dens unikke karakter. Den langsomme og kontrollerede reduktion tog næsten 8 måneder for at afsløre al delikatesse og balance i denne exceptionelle blanding. Kun 2.400 flasker af denne værdifulde udgave blev produceret, hvilket gør denne cuvée til en sand skat for elskere af exceptionelle rom.
Opdag denne eksklusive reference, der kun er tilgængelig hos Clos des Spiritueux, din uundværlige destination for sjældne og exceptionelle spiritus, hvor passion og kvalitet mødes for at forfine din smagsoplevelse.
