CHARTREUSE - Gul cuvée från MOF - Bästa hantverkare i Frankrike Sommelierer - Jeroboam-format - Buteljering 2023 - 45%
Orden av Chartreuse hade redan en rik tradition på över 500 år när munkarna 1605 i ett Chartreuse-kloster i Vauvert, en liten förort till Paris, mottog en värdefull gåva från hertigen François Hannibal d'Estrées: ett gammalt manuskript som avslöjade receptet på en "Elixir" kallad "Elixir av långt liv." Detta värdefulla manuskript, tillskrivet en alkemist från 1500-talet, visade djup kunskap om örter samt enastående skicklighet i konsten att extrahera, infusera och macerera mer än 130 medicinska växter för att skapa en kraftfull och balanserad tonic. Komplexiteten i detta ursprungliga recept tillät endast delvis förståelse och användning av vissa extrakt i Vauvert. Det var först i början av 1700-talet som manuskriptet överlämnades till Ordens moderhus, La Grande Chartreuse, beläget i bergen nära Grenoble. Klostrets apotekare, Bror Jérôme Maubec, lyckades slutligen att avslöja hemligheterna i denna formel, och 1737 dokumenterade han den praktiska metoden för att förbereda Elixiret, som slutfördes 1764. År 1903, under nationaliseringen av destilleriet av den franska regeringen, blev munkarna utvisade. Efter konkursen 1929 återfick de Chartreuse-varumärket och återvände till sin historiska destilleri, etablerat sedan 1860 i Fourvoirie, nära klostret, för att återuppta den autentiska produktionen av Chartreuse-likörer. År 1935, efter ett jordskred som delvis förstörde Fourvoirie, flyttades produktionen till Voiron, där den fortsätter idag med passion.
Den noggranna urvalet, den minutiösa malningen och den precisa blandningen av de hemliga örterna, växterna och andra medicinska växter som används i produktionen av likörerna utförs direkt i klostret av två expertmunkar. När dessa värdefulla ingredienser har sammanställts transporteras de till Voiron, där de genomgår en delikat maceration i högkvalitativ alkohol följt av en kontrollerad destillation. Dessa unika likörer åldras sedan i flera år i enorma ekfat, nedsänkta i världens längsta och mest prestigefyllda lagringskällare, vilket garanterar en oöverträffad aromatisk rikedom och komplexitet.
Född ur ett exceptionellt samarbete med sommelierer från Bästa hantverkare i Frankrike, går historien om denna exceptionella cuvée av den berömda Chartreuse-likören tillbaka till 2007. Det är en omarbetad version av den Gula, som perfekt kombinerar äkthet och tillgänglighet. Denna cuvée är både mjuk och livlig, frisk och kraftfull, komplex och anmärkningsvärt aromatisk, och erbjuder en unik och förfinad smakupplevelse.
På grund av dess specifika format är denna produkt inte tillgänglig för onlineförsäljning. Den erbjuds exklusivt i vår butik Clos des Spiritueux belägen i Bordeaux.
