Suze – Gentianalikör – 1 L – 15 % vol.
Ikon för franska bittra aperitifer, Suze hyllar den gula gentianan i ett recept fött i slutet av 1800-talet. Tillverkad av infusioner och macerationer av noggrant utvalda gentianarötter, avslöjar denna likör med gyllene färg en unik balans mellan frisk växtlighet, ädel bitterhet och måttlig sötma. Producerad på den historiska platsen i Thuir, i hjärtat av Pyrénées-Orientales, för vidare en erkänd hantverkstradition, framtagen för både aperitif och modern mixologi.
I doften uttrycker gentianan sig tydligt: rotiga toner, citruszest, fina örtiga inslag. I munnen är texturen mjuk (15 % vol.) men bärs av en precis och bestående bitterhet, uppfriskad av citronaktiga accenter och en kryddig ton. Eftersmaken är lång och ren och lämnar en tonisk känsla som öppnar aptiten. Serveras väl kyld, på is med en citronskal, eller utspädd med kolsyrat vatten för en lätt och törstsläckande version. Dess 1-litersformat är idealiskt för servering i glas och cocktails.
I cocktails utmärker sig Suze i en Suze & Tonic, en White Negroni (gin, vit vermouth, Suze) eller en gentianespritz med livlig bubblighet. En autentisk, uttrycksfull och mångsidig gentianalikör, perfekt för både bitterälskare och nyfikna som söker en karaktärsfull aperitif.
